Noppasoppa

Noppasopan keittiössä ruoka on yksinkertaisesti hyvää ja leivonnaiset vertaansa vailla. Luova keittäjä on valmis kokkaamaan kaikkea - paitsi pullaa.

Postaukset
{{ averageValue }} / {{ maxValue | number }}

Noppasopasta Kakkutaiteeksi

Noppasoppa
Julkaistu 5 kuukautta sitten

Noppasopan blogi on viettänyt jo pitkän pätkän hiljaiseloa. Hiljaisuuteen on hyvä syy; perustin maaliskuussa oman Kakkutaide – tilausleipomon Kuopioon. Idea oli muhinut jo pitkään ja reilun puolivuotta ehdin etsiä leipomolleni sopivaa liikehuoneista, kunnes täydellinen tila löytyi…

  • 1603
  • 0
  • {{ numLikes || 0 }}

Parhaat uunidonitsit / Fool Proof…

Noppasoppa
Julkaistu vuosi sitten

Scroll down for recipe in English! Näihin taivaallisen pehmeisiin donitseihin palaan aina yhä uudestaan. Kun edellisestä donitsista on kulunut muutama kuukausi, tulee taas pakottava tarve paistaa muutama mehevä pellillinen. Kevyen lumisateen leijjaillessa sunnuntaina ikkunan takana, olin…

  • 1603
  • 0
  • {{ numLikes || 0 }}

Cake & Grill 8.10. Kuopion torilla

Noppasoppa
Julkaistu vuosi sitten

Cake Grill on Lähiruokasnägärin ja Noppasopan yhteinen Pop up – ravintola, joka tarjoilee parempaa pikaruokaa ja ihania äkkimakeita. Tässä leipomisen ohessa tulin vielä tänne huikkaamaan ja muistuttamaan Cake Grillin avaijaispäivästä. Löydät meidät Kuopion torilta, mustasta pop up…

  • 1603
  • 0
  • {{ numLikes || 0 }}

Marenki

Noppasoppa
Julkaistu vuosi sitten

Marenki. Makea, rapea ja lopussa sitkeä, ihana marenki. Muistan lapsena syöneeni silmät soikeana Kantolan valmiita marenkeja. Niitä ei ollut meillä usein, muistikuvia on parista yksittäisestä juhlahetkestä. Sittemmin minun ja marengin välille laskeutui pitkä tauko, ellei jokakesäisiä

  • 1603
  • 0
  • {{ numLikes || 0 }}

Omena-toffeekakku

Noppasoppa
Julkaistu vuosi sitten

Karamellisoitua omenaa, kondensoidusta maidosta keitettyä täyteläistä toffeeta sekä raikasta rahkakermaa. Niistä on tämä pumpulisen pehmeä kakku tehty. Tämän kakun tein tyttäreni syntymäpäiville muutama viikko sitten. Kakku sai alkunsa synttäreitä edeltävän illan paniikista, että

  • 1603
  • 0
  • {{ numLikes || 0 }}

Noppasopan kesä

Noppasoppa
Julkaistu vuosi sitten

Hei taas, pitkästä aikaa! Noppasopan pitkäksi venynyt kesätauko taitaa viimein olla päättynyt. Vaikka blogi on ollut kesän ajan hiljainen, en suinkaan ole ollut keittiössäni toimettomana. Kuten muutamasta kuvasta ja Noppasopan instagramista voi huomata, olen pysynyt kiireisenä kakkujen…

  • 1603
  • 0
  • {{ numLikes || 0 }}

Panko-kuorrutettu lohi ja…

Noppasoppa
Julkaistu vuosi sitten

Panko-kuorrutettu lohi ja broccoliinit tupsahtivat arkiruokalistallemme hieman yllättäen. Ohje rakentui päässäni ajellessani ruokakaupasta kotiin. Tämä herkullinen ateria valmistui lähes kokonaan uunissa, alle puolessa tunnissa. Olin jo jonkin aikaa miettinyt, miten saisin uunissa…

  • 1603
  • 0
  • {{ numLikes || 0 }}

3 x ihanimmat vappudonitsit ja…

Noppasoppa
Julkaistu vuosi sitten

Yhteistyössä: Confetti Kuopio Vapun aikaan Suomi sekoaa munkeista. Tänä vuonna munkkitrendin allonharjalla vaikutaisi ratsastavan uunidonitsit, joita minun instagram-feedini on jo nyt pullollaan. Mutta mikäs siinä, donitsit ovat herkullisia ja helppoja leivottavia! Donitseissa makujen ja…

  • 1603
  • 0
  • {{ numLikes || 0 }}

Suklaakuorrutteiset minidonitsit

Noppasoppa
Julkaistu vuosi sitten

Yhteistyössä: Confetti Kuopio Leivoin syötävän suloisia ja kanelilla ja tummalla suklaalla höystettyjä donitseja Wiltonin minidonitsipellillä. Nämä pikkudonitsit ovat kätevää tarjottavaa vaikka vappupiknillä tai ruokaisan brunssin sormisyötävänä jälkiruokana. Voimakas tumma…

  • 1603
  • 0
  • {{ numLikes || 0 }}

Täytetyt sitruuna-kreemidonitsit

Noppasoppa
Julkaistu vuosi sitten

Yhteistyössä: Confetti Kuopio Taikinan pehmeä sitruunan maku sekä ilmava ja kirpeän raikas sitruunakreemi, tekevät näistä donitseista vappujuhlien takuuvarman suosikin (ainakin tämä oli työpaikkani makuraadin suosikki). Sitruunainen kreemitäyte saa donitsiin vähän hienomman leivoksen…

  • 1603
  • 0
  • {{ numLikes || 0 }}

Vihreät pistaasidonitsit

Noppasoppa
Julkaistu vuosi sitten

Yhteistyössä: Confetti Kuopio Pistaasidonitseissa on raikkaan vihreä väri ja pehmeä, hieman suolainen maku. Pidän siitä, että donitsissa on hieman purutuntumaa, taikinan seassa oleva pistaasirouhe tuo donitsin rakenteeseen pieniä yllätyksiä. Candymeltseistä saa nopeasti ja helposti…

  • 1603
  • 0
  • {{ numLikes || 0 }}

Sitruuna-valkosuklaakuppikakut

Noppasoppa
Julkaistu vuosi sitten

Joskus sitä tarvitsee vain ihan ta(i)va(a)llisen kuppikakun. Suosikkini taikinan maustajana on sitruunankuori, joka on yhtäaikaa ja raikas ja pehmeä. Ja koska kaikki on hieman parempaa, kun siihen lisää suklaata, kuuluvat suklaasattumat keittiöni kuppikakkuihin perusraaka-aineena.

  • 1603
  • 0
  • {{ numLikes || 0 }}

Parsa-päärynäsalaatti ja…

Noppasoppa
Julkaistu vuosi sitten

Sunnuntaina meillä kävi hyvin mieluisia lounasvieraita. Kun kysyin ruokatoiveita, minulta pyydettiin rapeita, cajunmaustettuja kananugetteja. Ja niitähän meillä tehdään mieluusti! Kanat kypsyvät kätevästi uunissa juuri sen aikaa, kun lisäkkeiden valmistaminen kestää. Rapeiden kanojen…

  • 1603
  • 0
  • {{ numLikes || 0 }}

Paistettua parsaa ja limerisottoa

Noppasoppa
Julkaistu vuosi sitten

Parasta parsassa on sen rapsahtava rakanne. toiseksi parasta on sen hento vihreä maku, jota tilkkanen voita ja hyppysellinen suolaa korostavat parhaiten. Kokeiltuani kerran parsojen paistamista pannulla ja paahtamista uunissa, ei keittämiseen ole enää paluuta. Paistaessa parsan hennot aromit…

  • 1603
  • 0
  • {{ numLikes || 0 }}

Uusi tuttavuus: Petite tender

Noppasoppa
Julkaistu vuosi sitten

Sunnuntain päivällisellä vedimme pitkästä aikaa kunnon lihaöverit. Se ansaitsee ihan oman postauksensa, sillä pannulla kypsyi minuuteissa täydelliseksi medium miinuksesti ruhonosa, jota olen tottunut hauduttamaan uunissa useita tunteja. Vierailin viime viikolla Kespron järjestämässä

  • 1603
  • 0
  • {{ numLikes || 0 }}

Pehmoiset bagelit

Noppasoppa
Julkaistu vuosi sitten

Heti alkuun minun on tunnustettava, että nämä eivät valmistustavaltaan ole aivan niitä oikeita bageleita. Nämä ovat enemmänkin ”oikotie onneen”-bageleita, mutta ah, niin herkullisia näistä tuli, etten malta olla jakamatta ohjetta eteenpäin. Näitä rinkeleitä ei keitetä, kuten…

  • 1603
  • 0
  • {{ numLikes || 0 }}

Savupaholaisen nyhtökana

Noppasoppa
Julkaistu vuosi sitten

Tällä kertaa sekoitin kanasta ja tulisesta savupaholaisen kastikkeesta todella superhelpon ja maukkaan nyhtökanan, sellaisen, joka valmistuu samalla kun uunissa ja hellalla on meneillään myös pari muuta leipomisprojektia. Testasin näet uutta bagel-reseptiä ja tarvitsin uunituoreille…

  • 1603
  • 0
  • {{ numLikes || 0 }}

Hunajaiset viskipähkinät

Noppasoppa
Julkaistu vuosi sitten

Tein pääsiäiseksi näitä rouskuvia, kevyesti viskiin vivahtavia, hunajaisia pähkinöitä. Näitä oli kiva napsia pieneen makeanhimoon lautapelejä pelaillessa. Pähkinät voi tarjota vaikkapa illanistujaisten naposteltavana, juustojen seurana tai käyttää jäätelön tai jogurtin seassa…

  • 1603
  • 0
  • {{ numLikes || 0 }}

1-vuotias Noppasoppa

Noppasoppa
Julkaistu vuosi sitten

Tasan vuosi sitten kirjoitin Noppasopan ensimmäisen postauksen. Mietin silloin pitkään, mistä oikein aloittasin ja minkälainen blogi Noppasoppa tulisi olemaan. Vuoden aikana oma tyyli ja suunta on alkanut hahmottua. Nopasopan ruoka on yksinkertaista ja vaivatonta, mausta tinkimättä ja…

  • 1603
  • 0
  • {{ numLikes || 0 }}

Sitruuna-mascarponekakku

Noppasoppa
Julkaistu vuosi sitten

Tämä valloittava ja raikas kakku koostuu kirpeästä sitruunatahnasta, ohuista, ilmavista kakkupohjakerroksista ja kermaisen pehmeästä mascarponevaahdosta. Yhdistelmä on suussasulava, yhtäaikaa kirpeä ja makea, aivan kuin ulkona helottava maaliskuinen aurinko. Tämän kakun myötä toivotan…

  • 1603
  • 0
  • {{ numLikes || 0 }}

Rapeat belgialaiset vohvelit

Noppasoppa
Julkaistu vuosi sitten

Voihan vohvelit. Nuo rapeat belgialaiset vohvelit, makeat ja sisältä sopivan sitkeät hitaiden aamu- ja välipalojen kuninkaalliset. En tiedä, voiko raudan mallilla olla niin paljon väliä, mutta ostettuani neliönmallisia, belgialaistyylisiä vohveleita paistavan raudan (Lidlistä), avautui…

  • 1603
  • 0
  • {{ numLikes || 0 }}

Sitruunakana ja tomaattisalaatti

Noppasoppa
Julkaistu vuosi sitten

Uunissa muhinut, maukas sitruunakana ja sen kermaisen kirpeä kastike on helppo yhdistää erilaisiin ruokiin. Valmiin padan voi sekoittaa kastikkeineen esimerkiksi pastan tai wokin sekaan kastikkeeksi, kääräistä tortillalettujen väliin rapeiden kasvisten kanssa, ripotella proteiiniksi…

  • 1603
  • 0
  • {{ numLikes || 0 }}

Lemon curd eli sitruunatahna

Noppasoppa
Julkaistu vuosi sitten

Tähän perusohjeeseen palaan aina uudestaan, kerta toisensa jälkeen. Erityisesti kevätauringon alkaessa pilkisteellä pilvien takaa, alan kaivata kirpeää ja raikasta lemon curdia. Makea ja täyteläinen sitruunatahna on ihanaa macaroneissa, kakun täytteenä, vohveleiden, croissantien ja…

  • 1603
  • 0
  • {{ numLikes || 0 }}

Kurkuma-couscous kaikilla…

Noppasoppa
Julkaistu vuosi sitten

Cous cous on mitä nerokkaine lisäke. Se kypsyy hetkessä ja sen sekaan voi upottaa monipuolisia makuja jääkaapin uumenista. Mausteitakin voi käytellä huoletta. Nyt sekoitin cous cousiin kurkumaa, granaattiomenan siemeniä (niitä saa nykyään myös valmiina pakkasesta, kiireinen kokki…

  • 1603
  • 0
  • {{ numLikes || 0 }}