Appelsiineja ja Hunajaa

Blogissa kokataan paljon kasvisruokaa ja otetaan inspiraatiota lähialueesta,eli itäisen Välimeren keittiöstä.

Postaukset
{{ averageValue }} / {{ maxValue | number }}

Tonnikala-savulohipihvit ja muita…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 vuotta sitten

Savulohi,etenkin kylmäsavustettu,on niin hyvää mutta harvoin sitä tulee täällä ostettua koska se on kallista .Muutenkaan en erityisesti pidä täällä savustetusta lohesta: se on ihan hyvää leivän päällä ja salaateissa mutta jos sitä maistaa sellaisenaan niin se ei mielestäni ole…

  • 5965
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Italian herkkuja Viini,ruoka &

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 vuotta sitten

Ei nyt mutta seuraavana viikonloppuna 22-25 lokakuuta Helsingin Messukeskuksessa vietetään Suomen suurinta ruokaan,viineihin ja ruokakulttuuriin liittyvää tapahtumaa.Messuilla on myös aika monta Italian ruokaan keskittyvää osastoa,joiden järjestelyistä vastaa veljeni ,joka luotsaa…

  • 5965
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Bataattileipä

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 vuotta sitten

Keittiönpöydällä olevia nahistuneita bataatteja katsellessa tuli mieleen että voisin taas kokeilla tehdä bataattileipää ,joka viime kerralla oli vähän epäonnistunut kokeilu:tässä leivässä nimittäin tuo bataatin määrä on hyvin tärkeä;jos sitä on liikaa niin leivästä tulee…

  • 5965
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Taateliset energiapatukat ja…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 vuotta sitten

Kuumana kautena täällä (tänään tuli ensimmäinen sade lähes puoleen vuoteen!) kuiviin aineksiin tulee helposti kaikenlaisia epätoivottuja vierailijoita ja sen vuoksi pidänkin mahdollisimman monet kuivat ainekset jääkaapissa kunnes viilenee.Myös taatelit ja muut kuivahedelmät kuuluvat…

  • 5965
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Aasialaisten makujen…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 vuotta sitten

Olen suorastaan koukkuuntunut tähän munakoisruokaan;on sen verran hyvää., Tein tätä nyt en muista kuinka monetta kertaa ja joka kerta tämä on ollut yhtä hyvää. Munakoisosta on moneksi..... Tein tätä munakoisosta jonka leikkasin pituussuuntaan mutta yhtä hyvin munakoison voi leikata…

  • 5965
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Bataattikroketit sienitäytteellä

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 vuotta sitten

Viime viikon sovituspäivänä (jolloin ei ole televisiota,radiota ,liikennettä ym)aikana katselin tabletilla mukavasti sohvalla istuen muutaman jakson matka-ja ruokasarjasta Street Food, jonka huomasin nyt tulevan myös TV2:sta ja joka näkyy YLE Areenalla.Ohjelman vetäjä Ishai etsii parasta…

  • 5965
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Paahdettua myskikurpitsaa ja…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 vuotta sitten

"Nopi:The Cookbook"on äskettäin ilmestynyt Ottolenghin uusi keittokirja,jonka hän teki tällä kertaa Nopi-ravintolansa keittiömestarin Ramael Scullyn kanssa. Kirjassa on yli 100 ohjetta joissa kohtaavat Ottolenghin lähi-itäinen sekä Scullyn aasialainen tausta ja hienosti ne siinä kirjassa…

  • 5965
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Herkullinen tofukulho sienillä ja…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 vuotta sitten

Herkullisen tofuaterian ohje on peräisin "What's cooking Thai"-kirjasta,jossa on monta hyvää ja helppoa thaimaalaisen ruuan inspiroimaa ohjetta,mutta mikään autenttisen thairuuan kirja se ei kyllä ole. Muutin ohjetta itselleni paremmin sopivaksi. Herkullinen tofukulho sienillä ja…

  • 5965
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Kokeiluja gluteenittomien…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 vuotta sitten

Kookos-kaura-mantelipohja Elokuussa tein muutaman kerran gluteenittomia ja maidottomia torttuja kotikadun naapurin tyttärelle,joka on herkkä sekä gluteenille että maitotuotteille. Silloin tuli pariinkin kertaa tehtyä hieman kokeiluja näiden torttupohjien kanssa . Harmikseni ensimmäinen…

  • 5965
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Simppeli salaatti mutta niin hyvä

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 vuotta sitten

Simppelistäkin salaatista saa tosi näyttävän kun sen asettelee kauniisti. Tämän ihanan raikkaan porkkana-omenasalaatin kokosin keoksi lautaselle. Simppeli porkkana-omenasalaatti(2 annosta) 1 porkkana 1 Granny Smith-omena tai muu hapokas omena 1 rkl oliiviöljyä muutama tippa seesamiöljyä

  • 5965
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Tofua rapealla kvinoakuorella

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 vuotta sitten

Tiesittekö että keitetystä kvinoasta tulee ihanan rapeaa kun sitä paistaa öljyssä korkeassa lämpötilassa? Siitä tulee niin hyvää että olen melkein koukkuuntunut rapeaan kvinoaan.Tällä kertaa keitetty ja kuiva kvinoa pääse antamaan rapeutta tofulle. Tofua rapealla kvinoakuorella 250…

  • 5965
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Polentaa,tomaattia ja kalaa

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 vuotta sitten

Ostin tarjouksessa olleen yli kilon painoisen paketin tuoretta maissia ja kotiin tullessa mietin että mihin sitä oikein käytän. Ostamani maissi oli ihanan makeaa ja hyvää myös ihan sellaisenaankin,mutta yli kilossa oli muistaakseni 6 maissintähkää eli siitä piti tehdä muutakin kuin…

  • 5965
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Vesimelonista kaikki talteen +…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 vuotta sitten

Kuivurissa puoliksi kuivattua vesimelonia.Päältä kuivaa ja sisältä vielä kosteaa. Tällä viikolla Suomessa vietetään hävikkiviikkoa (7. -13.9) ja koska tuo teema on niin tärkeä ja minuakin kiinnostava niin laitan tässä muutaman siihen liittyvän vinkin ja ohjeen. .Ensin kuitenkin…

  • 5965
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Lime&sitruunaruohojuoma (raikas…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 vuotta sitten

Tällaista ihanan raikasta juomaa olen välillä tehnyt;etenkin kun thairuokainnostukseni johdosta olen usein ostanut sitruunaruohoa,jota jää sitten yli.Ihanan raikas juoma ihan sellaisenaan mutta toimii myös erinomaisena drinkkipohjana;vaikka vodkalle. LimeSitruunaruohojuoma (kahdelle) 2…

  • 5965
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Kurpitsa-ja tomaatticurry…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 vuotta sitten

Kurpitsa (etenkin myskikurpitsa) rakkauteni on suuri ja nyt kurpitsaa tuli käytettyä herkulliseen curryyn. Tässä oli taas niitä niin rakastamiani thaimaalaisia makuja.Ihanan lämmittävä ja herkullinen ruoka. Kurpitsatomaatticurry 800 gr kuorittua ja paloiteltua kurpitsaa 1 sipuli 4…

  • 5965
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Tuna tuna tu...itämainen…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 vuotta sitten

Viimeisen puolentoista vuoden aikana tänne on ilmestynyt 2 halpakahvilaketjua:Cofix ja sen kopio Cofizz.Molemmissa ketjuissa joka ikinen tuote maksaa hieman yli euron ja parempaa hinta-laatusuhdetta saakin etsiä...Aina välillä syön jommassakummassa voileivän ja eräänä päivänä söin…

  • 5965
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Party food-suklaamaapähkinäruudut

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 vuotta sitten

Ohjeen näille supernäteille maapähkinäsuklaaruuduille näin täkäläisessä ruokasivustossa mutta ohje oli lainattu amerikkalaiselta sivustolta. Pidän paljon maapähkinävoista ja kun tässä oli vielä suklaata....maapähkinän ja suklaan liittohan on hurjan hyvä:) Päätin tehdä näitä

  • 5965
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Jestas mitkä bataattipyörykät…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 vuotta sitten

Siis just niin: kertakaikkiaan herkulliset bataattipyörykät ei niin tavanomaisella tomaattikastikkeella. Thaimaalaistyylinen ruoka on vieläkin aika hallitseva tällä hetkellä keittiössäni ja nyt tein nämä helppotekoiset ja herkulliset pyörykät. Ohje on kirjasta "What's cooking…

  • 5965
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Kesäkurpitsatahna leivän päälle…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 vuotta sitten

Kesäkurpitsakin on niin moníupuolinen kasvis ja sopii vaikka leivän levitteeksi. Täälläpäin tämäntapaisia tahnoja löytyy myös markettien kylmähylllyistä,mutta tein tästä oman versioni, On tosi hyvää leivän päällä:) Kesäkurpitsatahna Kesäkurpitsaa noin 600 gr (2…

  • 5965
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Tofupihvit thai-mauilla

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 vuotta sitten

Minä niin tykkään thaimaalaisista mauista ja niinpä tein thaimaalaisen keittiön innoittamana tofupihvejä. Insipiraatio näihin tuli thaimaalaisista kalapihveistä ,jotka ovat niin herkullisia;ja nämä tofupihvit ovat sitten jonkinlainen vegaaniversio niistä. Erinomaisen hyviä näistäkin…

  • 5965
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Kastikekokeilu MasterChefin…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 vuotta sitten

Olen koukussa Masterchefiin,jonka täkäläisen version 5. kausi on parhaillaan menossa.Viime vuonna en seurannut kilpailua sillä silloin kilpailussa kilpailivat julkkikset ,joka ei niin kiinnostanut. Täkäläinen Masterchef on todella värikäs ja tänä vuonna taso on erittäin korkea.Ohjelma…

  • 5965
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Mango-porkkanasalaatti…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 vuotta sitten

Helteisinä ja kosteina elokuun päivinä minulle maistuvat parhaiten kaikenlaiset salaatit,kuten tämä aasialaistyylinen mango-porkkanasalaatti. Mangot ovatkin täällä nyt parhaimmillaan,joten niitä tulee käytettyä myös salaateissa.Salaatti on ihanan raikas ja herkullinen.

  • 5965
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Matbuha: mitä herkullisin keitetty…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 vuotta sitten

Matbuha on Lähi-idän maista kotoisin oleva keitetty salaatti ja kovin suosittu täällä Israelissa,jonne sen toivat etenkin Maghrebin maista kotoisin olevat juutalaiset. Fafa'sin falafelipaikoissa syöneille matbuha saattaa olla tuttua,sillä se sisältyy siellä moniin annoksiin. Heinäkuussa…

  • 5965
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Gluteenittomat ja laktoosittoman…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 vuotta sitten

Minulla on näköjään nyt menossa jonkinlainen Thaimaa-kausi sillä tälläkin lettuohjeella on juurensa Thaimaassa,jossa en ole koskaan ollut mutta jonka keittiön makuja rakastan. Gluteenittomat ja laktoosittomat kookoslätyt ovat helppotekoisia ja ne voi tarjoilla ihan miten haluaa:tässäkin…

  • 5965
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}