Appelsiineja ja Hunajaa

Blogissa kokataan paljon kasvisruokaa ja otetaan inspiraatiota lähialueesta,eli itäisen Välimeren keittiöstä.

Postaukset
{{ averageValue }} / {{ maxValue | number }}

Kastikekokeilu MasterChefin…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Olen koukussa Masterchefiin,jonka täkäläisen version 5. kausi on parhaillaan menossa.Viime vuonna en seurannut kilpailua sillä silloin kilpailussa kilpailivat julkkikset ,joka ei niin kiinnostanut. Täkäläinen Masterchef on todella värikäs ja tänä vuonna taso on erittäin korkea.Ohjelma…

  • 4801
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Mango-porkkanasalaatti…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Helteisinä ja kosteina elokuun päivinä minulle maistuvat parhaiten kaikenlaiset salaatit,kuten tämä aasialaistyylinen mango-porkkanasalaatti. Mangot ovatkin täällä nyt parhaimmillaan,joten niitä tulee käytettyä myös salaateissa.Salaatti on ihanan raikas ja herkullinen.

  • 4801
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Matbuha: mitä herkullisin keitetty…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Matbuha on Lähi-idän maista kotoisin oleva keitetty salaatti ja kovin suosittu täällä Israelissa,jonne sen toivat etenkin Maghrebin maista kotoisin olevat juutalaiset. Fafa'sin falafelipaikoissa syöneille matbuha saattaa olla tuttua,sillä se sisältyy siellä moniin annoksiin. Heinäkuussa…

  • 4801
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Gluteenittomat ja laktoosittoman…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Minulla on näköjään nyt menossa jonkinlainen Thaimaa-kausi sillä tälläkin lettuohjeella on juurensa Thaimaassa,jossa en ole koskaan ollut mutta jonka keittiön makuja rakastan. Gluteenittomat ja laktoosittomat kookoslätyt ovat helppotekoisia ja ne voi tarjoilla ihan miten haluaa:tässäkin…

  • 4801
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Kurpitsakeittoa thaimaalaiseen…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Myskikurpitsat ovat olleet lähimarketissa hassun halpoja,ja niitä onkin tullut raahattua kotiin aika montakin. Myskikurpitsa on lempikurpitsani:se on hyvän makuinen,kypsyy nopeasti ja sen kuori on sopivan ohutta niin että sen saa kuorittua ihan kuorimaveitselläkin:) Pari kertaa olen nyt…

  • 4801
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Rakastuin kauppaan.....

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Eilen Tel Avivissa vihdoinkin avattiin kauan odotettu Sarona Market (josta kirjoitan myöhemmin):mahtava ruokahalli ja kulinaarinen keskus.Ehdin avajaispäivänä tutkia pintapuolisesti useimmat kaupat ja ravintolat (91 kpl yhteensä) mutta yksi kauppa oli sellainen josta en olisi halunnut…

  • 4801
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Muutamia kivoja paikkoja…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Nyt kesällä Helsingissä en käynyt varsinaisesti syömässä missään ravintolassa;asuin suurimman osan ystäväni luona ja osittain poikani pikku perheen luona ja tein salaatteja (lohella!) ja söin paljon ruisleipää,koko vuoden edestä suurinpiirtein;D Mutta kävin myös siellä sun…

  • 4801
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Ja Thai-ruoka-arvonnan voitti......

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Ihanat kurpitsat ja melonit:) Pari postausta sitten järjestin täällä blogissa arvonnan jossa voittona oli Thai-ruokapaketti Thai Food Market Raisiosta. Ja voitto osui kommentille numero 33,Lisbehh,joka valitsi keltaisen currykanan. Onnea

  • 4801
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Lohta ja viiniä

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Kuvan juuri uunista tullut hurjan herkullinen lohi on Leena Lumen miehen valmistama,ja sitä nautimme ollessani Leenan luona heinäkuun alussa. Lohi oli ihanan mehukas ja sen salaisuutena oli Arlan ruokakerma kalalle ,josta innostuneena tilasin sitä myös Prisman kauppakassiin.Grillissä myös…

  • 4801
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Mustaherukka-kookospuikot

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Helteisellä säällä tekee vähemmän mieli kokata lämmintä ruokaa;sen sijaan kaikki kylmät jutut maistuvat.Kuten erilaiset jäätelöpuikot...Näissä laktoosittomissa puikoissa olen käyttänyt pohjana kookosmaitoa ja makeutus hoitui hunajalla. Pidän paljon mustaherukan mausta ja se onkin…

  • 4801
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Taivaallisen hyvä Tom Ka Ghai…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Sain hieman ennen Suomen-matkaa meiliä Raisiossa sijaitsevasta, thaimaalaiseen ruokaan erikoistuneesta Thai Food Market Raisiosta.Joku aika sitten kauppa avasi myös nettikaupan ja Thai Food Marketin Petri kysyi olisinko kiinnostunut kokeilemaan jotain heidän tuotepakettiaan. Minähän rakastan…

  • 4801
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Balsaminen omenahillo ja vähän…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Tällainen hieman erilainen hillo oli ollut mielessäni jo pitkään ja nyt sain sen keitettyä;lämpimästä säästä huolimatta.Kun balsamietikkaa ja sokeria keittää kokoon tulee siitä herkullisen makuista balsamisiirappia ja tässä omena vielä täydentää makua tai balsamisiirappi omenan…

  • 4801
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Mitä ulkosuomalainen syö Suomessa…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Sain nyt Suomessa ollessani tilaisuuden kokeilla Prisman kauppakassia ja arvatkaapa mitä ulkosuomalainen tilasi kauppakassiinsa? No tietenkin sellaisia tuotteita mitä ei asuinmaastaan helposti saa eli kuvassa näkyviä tuotteita kuten lohta eri muodoissa,ruisleipää,Fazerin…

  • 4801
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Raakasuklaaworkshopissa

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Voitin viime vuoden puolella www. greenstreet.fi :n järjestämässä valokuvauskilpailussa raakasuklaaworkshopin,johon vihdoinkin pääsin nyt kun olen täällä Helsingissä Raakasuklaaworkshop pidettiin Greenstreetin ja Ruplan tiloissa Helsinginkadulla ja ohjaajana toimi ihanan aurinkoinen…

  • 4801
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Helpot kesäkurpitsapiirakat

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Shavuot-pyhän aikana meijerit ym.jakoivat taas reseptivihkoja ja lehtien nettisivuillakin oli kaikenlaisia juustoisia ohjeita;sekä suolaisia että makeita. Joku tämäntapainen oli jossain mutta en muista missä;tästä tuli helppotekoinen ja herkullinen piiras ,joka sopii erinomaisesti…

  • 4801
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Ihana kokonaisena paahdettu…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Taas yksi kyssäkaaliohje kun se vaan on niin ihana kasvis:) Lähes aina olen syönyt kyssäkaalia kypsentämättömänä,muutamaa poikkeusta lukuunottamatta,mutta kun luin kantakahvilani viereen avatusta pikku paikasta,ja näin kuvan heidän kyssäkaaliannoksestaan niin heti jo seuraavana…

  • 4801
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Rommilla ja vaniljalla

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Juhannuspäivänä olen jo Suomessa ja takaisin tullessa taitaa aprikoosien aika olla jo ohi,joten säilöin niitä hillona purkkeihin.Rommilla terästetystä,vain miedosti makeasta hillosta tuli tosi hyvää. Tähän tosin tuli mukaan myös yksi nektariini,mutta ehkä sen pieni hapokkuus vain…

  • 4801
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Shakshuka tonnikalapullilla…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Shakshukahan on niin monipuolinen ruoka jota voi soveltaa mielensä mukaan.Tällä kertaa tein pikanttia shakshukaa tonnikalapullilla,joka teki tästä hyvin täyttävän ruuan. Samalla tuli käytettyä pois vihanneksia sillä olen muutaman päivän kuluttua lähdössä Suomeen. Ensin tehdään…

  • 4801
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Taatelileipää ja ruokamessuja

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Kävin alkuviikosta ammattilaisten Culinary2015-messuille,jonne olen ilokseni saanut kutsun jo kolmena peräkkäisenä vuonna.Sieltä tuli muutama juttu kotiinkin vietäväksi,kuten minulle ennestään tuntemattoman leipomon taatelilla maustettua tummaa leipää joka oli tosi herkullista.

  • 4801
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Inspiroiva aamiainen

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Kävin lounaalla syömässä aamiaisen ihan torin viereisessä pienessä hummus/shakshukaravintolassa,jossa olen aiemmin syönyt ihanan salaatin. Aamiainen valikoitui lounasateriaksi siksi että paikka avataan aivan liian myöhään aamiaista varten (klo 10 aamulla) ,mutta aamiaisenhan voi syödä

  • 4801
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Raikkaan ihana…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Ihmeellistä miten yksi atera voi inspiroida niin suuresti mutta niin on tämäkin ohje äskeisen ravintolakäynnin inspiroima. Pöydässä oli erilaisia salaatteja ja kyssäkaalisalaatti vesimelonilla oli aivan ihana.Talvella salaatissa on mansikoita ja punajuurta vesimelonin sijaan.

  • 4801
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Miten ne makaronsit saisi kunnolla…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Kaksi vuotta olen jo omistanut silikonialustan makaronseille,mutten ole vieläkään itse niitä tehnyt;tosin kerran olin Petit fours-kurssilla,jossa tein osan makaronseista.,,,Kun satttumalta näin instagramissa että seuraavan illan makarons-workshoppiin oli vielä muutama paikka jäljellä;niin…

  • 4801
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Aina ei mene oikein......

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Minusta on hauskaa joskus tehdä kokeiluja keittiössä ja kun kommentoija eräässä postauksessa kysyi Venezuelan rannikkolalueella suositun uppopaistetun banaania sisältävän empanadan ohjetta,muistin itsekin syöneeni sellaisen mutta täytteenä oli lämpimänä valuvaa juustoa. En ollut…

  • 4801
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Juustokakkupyhän juustokakkuja

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 vuotta sitten

En tiedä mistä lähtien Shavuot-pyhästä tuli juustokakkupyhä,mutta niin kauan kuin muistan ja tiedän ovat juustokakut kuuluneet olennaisesti tuohon pyhään.Sehän oli sitten selvää että minäkin teen juustokakkuja pyhää ajatellen. Ja niin teinkin. En ajatellut laittaa näitä

  • 4801
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}