Appelsiineja ja Hunajaa

Blogissa kokataan paljon kasvisruokaa ja otetaan inspiraatiota lähialueesta,eli itäisen Välimeren keittiöstä.

Postaukset
{{ averageValue }} / {{ maxValue | number }}

Kuulemma tosi herkullinen…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Tomaattikastikkeet ovat seikkailleet blogeissa ja sosiaalisessa mediassa parin viimeisen vuoden aikana ,ja tässä olisi teille vielä yksi sellainen.Kyseessä on Marcella Hazanin kuuluisa tomaattikastike,johon olen usein törmännyt netissä. Marcella Hazan oli Italiassa syntynyt mutta…

  • 5962
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Feikki ceviche eli mukailtu…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Alkoi tehdä mieli cevicheä ,mutta ainoa kala mikä löytyi keittiöstä oli tonnikalaa purkissa. Aina välillä nousevat Perussa koetut ihanat ruokamuistot esille,ja tekee mieli cevicheä. Hmm,saiskohan tuosta purkkitonnikalasta tehtyä jonkinlaista cevicheä...Kokeilin ja ihan hyvä

  • 5962
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Sitruunaiset polentakakkuset

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Nämä pienet sitruunaiset polentakakkuset tein joku aika sitten ystävälle. Polenta antaa kivan rakenteen kakkusille,ja toisin kuin yleensä,en kaatanut kakkusten päälle siirappia vaan tein niille vain kuorrutuksen,mutta näitä varten voi tietenkin keittää sitruunaisen siirapin joka vielä

  • 5962
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Vesipinaattia tofulla ja muita…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Viime aikoina on wokki ollut yksi tärkeimmistä keittiövälineistäni:on helteistä,keittiössä ei jaksa paljon olla ,ja wokissa valmistuu ruoka nopeasti. Olen myös käyttänyt paljon vesipinaattia,josta pidän tosi paljon.Olen aiemmin esitellyt vesipinaatin blogissa täällä,mutta kun…

  • 5962
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Ameriikan makaroonilootaa

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Edellisessä juustokakkupostauksessa kerroin Shavuot-pyhästä,jota nyt juuri vietetään,ja ystävän Shavuot-ateriaa varten toin mukanani pari makaroonilaatikkoa,jotka olivat saanet inspiraationsa Baked Ziti-pastaruuasta. Baked Ziti kuuluu amerikanitalialaisten keittiöön,ja New Yorkissa…

  • 5962
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Tomaattijuustokakku (makea)

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Ei niin kaunis mutta hurjan hyvä juustokakku! Ensi lauantai-iltana alkaa taas yksi lempipyhistäni täällä:Shavuot-pyhä,joka on sekä sadonkorjuupyhä että pyhiinvaellusjuhla. Minua viehättää tuossa pyhässä sadonkorjuuteema sekä se että pyhä on pyhitetty maitoisille herkuille;lihaa ei…

  • 5962
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Hillo kertaa kaksi

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Tein pari hieman erilaista erilaista hilloa,ja molemmista tuli tosi hyviä. Ensimmäisenä tein joitakin viikkoja sitten punajuuri-omenahilloa,joka sopii ihanasti vaikka juustojen kanssa,tai kakkuihin (ajattelin käyttää juustokakkuun.. ).Molemmat hilloissa hedelmät ovat kuutioina ,ja myös…

  • 5962
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Vegaaninen lakujäätelö

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Toin viime kerralla Suomesta lakujauhetta,johon sitten sekoitin itse jauhamani lakritsajuuren jämät, mutta vasta nyt sain tehtyä jotain jauheesta. Lakujauhe antoi ihanasti makua tälle vegaanille jäätelölle,ja tähänhän tuli melkein himo, koska lakritsan maku on vaan niin hyvää!

  • 5962
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Yrttistä freekehvehnää

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Nyt kun vihreää vehnää eli freekehiä saa Suomestakin voi taas julkaista ihanan freekeh-ohjeen. Blogin historian aikana olen julkaissut muutaman freekeh-ohjeen,ja aina toivottiiin että sitä saisi Suomestakin;nyt onneksi saa:) .Yrittinen freekeh säilötyllä sitruunalla oli mielettömän…

  • 5962
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

EAT-Tel Aviv ruokafestivaalit

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Dim Sum-koju Tällä viikolla Tel Avivissa vietettiin 3 päivän mittaista EAT Tel Aviv ruokafestivaalia, jossa kaikki annokset kuuluivat mielestäni katuruokakategoriaan. EAT Tel Aviv-festivaalit ovat jonkinlainen jatke 4 vuotta sitten kuopatulle Taste of Tel Aviv/City-ruokafestivaaleille.

  • 5962
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Ajoblanco eli kylmä

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Espanjan keittiö on antanut maailmalle muutaman ihanan kesäisen kylmän keiton. Kaikki taitavat tietää mikä on gazpacho-keitto ,mutta sen lisäksi löytyy myös Salmorejo-keitto sekä Ajoblanco-keitto. Olen kauan sitten maistanut ajoblancokeittoa Espanjassa,mutta vasta nyt tein sitä itse,ja…

  • 5962
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Sitruunapiirakka (L.Ve)

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Joku aika sitten tuli tehtyä vegaani ja gluteeniton sitruunapiirakka ystävän tyttärelle,joka on herkkä laktoosille ja gluteenille. Pohja oli hieman sellainen kaapintyhjennyspohja,kun huomasin kaapissa riisimuropussin,joka piti käyttää pois.Riisimurot voi hyvin korvata myös muilla…

  • 5962
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Kikherneitä intialaisittain

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Tel Avivissa on viime aikoina uudelleen syntynyt pieni intialaisen ruuan buumi,joka alkoi kun tunnettu keittiömestari sulki ravintoloitaan ja avasi intilaisen katuruokakojun Sarona Markettiin.Pian sen jälkeen 3 intialaisia juuria omaavaa sisarusta perustivat intialaisen katuruokapaikan torin…

  • 5962
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Ihana kastike kukkikselle ja miksei…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Törmäsin joku aika sitten aivan mielettömän hyvään kastikkeeseen,joka oli herkkua uunissa paahdetun kukkakaalin ja brokkolinin kanssa. Se mikä tekee tästä niin hyvää on säilötty sitruuna,tuo ihana maustaja. Tämä sama vihreä kastike on maustanut myös salaatteja keittiössäni.

  • 5962
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Bataattia ja gremolataa

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Bataatti on aina niin hyvää etten saa siitä tarpeekseni! Tällä kertaa leikkasin bataatit isohkoiksi lohkoiksi ja jätin kuoret tallelle. Kun bataatit paahtaa uunissa voi kuoren hyvin jättää jäljelle,kunhan poistaa ne pienet tummat kohdat kuoresta. Bataattia Gremolataa 1-2 bataattia…

  • 5962
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Suklaiset ja appelsiiniset…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Olen täällä asuessa ihastunut sekä unikonsiemeniin että unikonsiemenleivonnaisiin,jotka ovatkin täällä suosittuja. Unikonsiemenet ovat ihanan rapsakkaita myös salaateissa tai kastikkeissa, ja niiden ravintoarvokin on hyvä:ne sisältävät…

  • 5962
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Tomaattijuustotorttu

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Joku aika sitten tuli leivottua tällainen tomaattinen juustotorttu,joka oli todella hyvää,ja sopisi vaikka vappupiknikille,vaikka ohje ehkä tulee hieman myöhässä sellaiseen. Näyttävä torttu on todella herkullinen,eikä edes erityisen vaikeatekoinen. Tomaattijuustotorttu Pohja: 220 gr…

  • 5962
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Bataattipizza ja ei niin hyvin…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Tämä oli kyllä hyvää vaikkei se siltä ehkä näytä.... Keittiönpöydällä oleva jo hieman väsähtänyt bataatti piti käyttää pois,ja keksin tehdä siitä pizzapohjan.Hieman makeahko pizzapohja ei ollut lainkaan hullumpi.Kuva vaan on aika huono,eikä pizzan päälle löytynyt pahemmin…

  • 5962
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Artisokan kesytys

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Keväällä ilmestyvät artisokat toreille. Kauniit artisokat herättävät huomiota joka puolella.ja ovathan ne kauniita. Artisokat ovat suosittua ruokaa täällä keväällä,ja monet tarjoavat artisokan täytettyjä pohjia,etenkin Pesah-aterialla. Pikainen katsaus blogin historiaan paljastaa…

  • 5962
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Herkulliset suklaapallerot

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Perjantai-iltana täällä alkaa viikon kestävä juutalainen pääsiäinen,Pesah,joka kestää kokonaisen viikon. Kaikki nostatettu leipä on silloin pannassa,ja tämä onkin se keliaakikkojen lempijuhla,koska kauppojen valikoimissa on normaalia enemmän gluteenittomia tuotteita. Tosin kyllä

  • 5962
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Kuukauden ruokamenot

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Kun sekä Suolaa ja Hunajaa-blogissa että Tätä Keittiöelämää-blogissa postattiin kuukauden ruokamenoista,kävi mielessä että olisi hyvä minunkin kirjata ruokamenoni,ja katsella paljonko rahaa ruokaan kuluu kuukaudessa. Kuukauden ajan kirjasin kaikki ruoka-ostokseni vihkoon,sekä

  • 5962
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Sairaan hyvät siemen- focacciat

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Helmikuussa kirjoitin käynnistäni ihanassa leipomossa,ja kun laitoin kuvan sieltä saamastani superherkullisesta siemen-focacciasta ,ja vihjaisin että ohje on olemassa, minulta pyydettiin sitä pariinkiin otteeseen.Vasta äskettäin sain vihdoinkin itse leivottua siemen-focaccioita joiden…

  • 5962
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Parempi persiljaöljy

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Edellisessä postauksessani olin maustanut porkkananakkini friteeratulla persiljalla ja persiljaöljyllä. Persilja-ja muita yrttiöljyjä teen useinkin,mutta nyt tein öljyn hieman eri tavalla; kiitos ihanan Meir Adonin,joka on yksi Game of Chefs-kilpailun tuomareista ja maan ykköskokeista.

  • 5962
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Savun makuinen porkkananakki

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Hieman yli 3 kuukautta sitten Tel Avivin Saronassa avattiin pop-up vegaaniravintola,jonka piti olla pystyssä 3 kuukautta. Miss Kaplan-ravintolasta tuli kuitenkin niin suosittu,että 3 kuukauden jälkeen ravintolan pitoa päätettiin jatkaa,toistaiseksi. Lähes kaikki siellä käyneet ovat…

  • 5962
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}