Appelsiineja ja Hunajaa

Blogissa kokataan paljon kasvisruokaa ja otetaan inspiraatiota lähialueesta,eli itäisen Välimeren keittiöstä.

Postaukset
{{ averageValue }} / {{ maxValue | number }}

Sitruunapiirakka (L.Ve)

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Joku aika sitten tuli tehtyä vegaani ja gluteeniton sitruunapiirakka ystävän tyttärelle,joka on herkkä laktoosille ja gluteenille. Pohja oli hieman sellainen kaapintyhjennyspohja,kun huomasin kaapissa riisimuropussin,joka piti käyttää pois.Riisimurot voi hyvin korvata myös muilla…

  • 5692
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Kikherneitä intialaisittain

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Tel Avivissa on viime aikoina uudelleen syntynyt pieni intialaisen ruuan buumi,joka alkoi kun tunnettu keittiömestari sulki ravintoloitaan ja avasi intilaisen katuruokakojun Sarona Markettiin.Pian sen jälkeen 3 intialaisia juuria omaavaa sisarusta perustivat intialaisen katuruokapaikan torin…

  • 5692
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Ihana kastike kukkikselle ja miksei…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Törmäsin joku aika sitten aivan mielettömän hyvään kastikkeeseen,joka oli herkkua uunissa paahdetun kukkakaalin ja brokkolinin kanssa. Se mikä tekee tästä niin hyvää on säilötty sitruuna,tuo ihana maustaja. Tämä sama vihreä kastike on maustanut myös salaatteja keittiössäni.

  • 5692
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Bataattia ja gremolataa

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Bataatti on aina niin hyvää etten saa siitä tarpeekseni! Tällä kertaa leikkasin bataatit isohkoiksi lohkoiksi ja jätin kuoret tallelle. Kun bataatit paahtaa uunissa voi kuoren hyvin jättää jäljelle,kunhan poistaa ne pienet tummat kohdat kuoresta. Bataattia Gremolataa 1-2 bataattia…

  • 5692
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Suklaiset ja appelsiiniset…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Olen täällä asuessa ihastunut sekä unikonsiemeniin että unikonsiemenleivonnaisiin,jotka ovatkin täällä suosittuja. Unikonsiemenet ovat ihanan rapsakkaita myös salaateissa tai kastikkeissa, ja niiden ravintoarvokin on hyvä:ne sisältävät…

  • 5692
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Tomaattijuustotorttu

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Joku aika sitten tuli leivottua tällainen tomaattinen juustotorttu,joka oli todella hyvää,ja sopisi vaikka vappupiknikille,vaikka ohje ehkä tulee hieman myöhässä sellaiseen. Näyttävä torttu on todella herkullinen,eikä edes erityisen vaikeatekoinen. Tomaattijuustotorttu Pohja: 220 gr…

  • 5692
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Bataattipizza ja ei niin hyvin…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Tämä oli kyllä hyvää vaikkei se siltä ehkä näytä.... Keittiönpöydällä oleva jo hieman väsähtänyt bataatti piti käyttää pois,ja keksin tehdä siitä pizzapohjan.Hieman makeahko pizzapohja ei ollut lainkaan hullumpi.Kuva vaan on aika huono,eikä pizzan päälle löytynyt pahemmin…

  • 5692
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Artisokan kesytys

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Keväällä ilmestyvät artisokat toreille. Kauniit artisokat herättävät huomiota joka puolella.ja ovathan ne kauniita. Artisokat ovat suosittua ruokaa täällä keväällä,ja monet tarjoavat artisokan täytettyjä pohjia,etenkin Pesah-aterialla. Pikainen katsaus blogin historiaan paljastaa…

  • 5692
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Herkulliset suklaapallerot

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Perjantai-iltana täällä alkaa viikon kestävä juutalainen pääsiäinen,Pesah,joka kestää kokonaisen viikon. Kaikki nostatettu leipä on silloin pannassa,ja tämä onkin se keliaakikkojen lempijuhla,koska kauppojen valikoimissa on normaalia enemmän gluteenittomia tuotteita. Tosin kyllä

  • 5692
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Kuukauden ruokamenot

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Kun sekä Suolaa ja Hunajaa-blogissa että Tätä Keittiöelämää-blogissa postattiin kuukauden ruokamenoista,kävi mielessä että olisi hyvä minunkin kirjata ruokamenoni,ja katsella paljonko rahaa ruokaan kuluu kuukaudessa. Kuukauden ajan kirjasin kaikki ruoka-ostokseni vihkoon,sekä

  • 5692
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Sairaan hyvät siemen- focacciat

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Helmikuussa kirjoitin käynnistäni ihanassa leipomossa,ja kun laitoin kuvan sieltä saamastani superherkullisesta siemen-focacciasta ,ja vihjaisin että ohje on olemassa, minulta pyydettiin sitä pariinkiin otteeseen.Vasta äskettäin sain vihdoinkin itse leivottua siemen-focaccioita joiden…

  • 5692
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Parempi persiljaöljy

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Edellisessä postauksessani olin maustanut porkkananakkini friteeratulla persiljalla ja persiljaöljyllä. Persilja-ja muita yrttiöljyjä teen useinkin,mutta nyt tein öljyn hieman eri tavalla; kiitos ihanan Meir Adonin,joka on yksi Game of Chefs-kilpailun tuomareista ja maan ykköskokeista.

  • 5692
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Savun makuinen porkkananakki

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Hieman yli 3 kuukautta sitten Tel Avivin Saronassa avattiin pop-up vegaaniravintola,jonka piti olla pystyssä 3 kuukautta. Miss Kaplan-ravintolasta tuli kuitenkin niin suosittu,että 3 kuukauden jälkeen ravintolan pitoa päätettiin jatkaa,toistaiseksi. Lähes kaikki siellä käyneet ovat…

  • 5692
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Kukkakaalikakku

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Kukkakaalia on täällä viime aikoina saanut niin edullisesti,että sitä on kannettu kotiin vähän liikaakin;kukkakaalithan vievät paljon tilaa jääkaapissa. Muutama kukkakaali päätyi herkulliseen kukkakaalikakkuun,josta voi leikata kakkumaiset palat. Tähän kannattaa valita hyvä ja…

  • 5692
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Thaimaalainen kurkkusalaatti…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Äskettäisella Haifan reissulla kävimme ystävän kanssa illallisella Haifan uudistetussa Downtownissa pikkuruisessa, thaimaalaista katuruokaa tarjoavassa Chang Ba-ravintolassa. Ravintola oli aivan täynnä, mutta saimme paikat baaritiskiltä,mistä oli mielenkiintoista seurata annosten…

  • 5692
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Itämaan herkkuja

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Kännykkäpostaus Bloggerin aplikaatiolla Haifasta, jossa olen tällä hetkellä. Kävimme ystävän kanssa juomassa kahvit ja syömässä baklawat itämaisten herkkujen paikassa. Vau mikä valikoima siellä oli!

  • 5692
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Sitruunankeltaiset kolmiot…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Täällä lähestyy taas Purim-juhla,joka tänä vuonna osuu lähes samaan aikaan pääsiäisen kanssa. Purim on todella iloinen juhla,ja tässä hieman kuvia viime vuodelta Purimin aikaan.Purimin ruokapuoleen kuuluvat ruokalahjat,joista tunnetuin on kolmionmuotoinen Hamanin korva,täytetty…

  • 5692
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Lehtikaalipasta sobanuudeleilla ja…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Miten en ole aiemmin huomannut että lehtikaalipasta on niin hyvää,vaikka olen käyttänyt paljonkin lehtikaalia vaikka kuinka kauan....Kun löysin luomumarketista tarjouksessa olleen ison laatikollisen nuorta lehtikaalia ,tuli sitä tehtyä pariinkin otteeseen,ja olipa hurjan hyvää! Pastana…

  • 5692
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Juoma terveydeksi ja muutama…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Olo on ollut tällä viikolla normaalia väsähtäneempi,johtuen vahvasta antibioottikuurista. Parempaa oloa hakiessa kopsasin inkivääri-kurkumajuoman idean täkäläiseltä Aroma Espresso Bar-kahvilaketjulta(joka löytyy myös Yhdysvalloissa,Kanadassa, Ukrainassa,Kyproksella,Saksassa ja parissa…

  • 5692
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Kumkvatti-sitruskakku

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Suurena sitrusfanina otan irti kaiken tästä sitruskaudesta.Niinpä niitä tulee lisättyä vaikka mihin. Kuten esimerkiksi tähän ihanaan vegaaniin kumkvattikakkuun,jossa kumkvatin lisäksi on myös appelsiinia sekä sitruunaa. Käytin myös tähän kakkuun vaahdotettua aquafabaa ,eli…

  • 5692
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Vegaani tahinijäätelö

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Tahinin parissa edelleenkin....Kun söin kokkausryhmätyökurssilla mielettömän hyvää tahinijäätelöä,ihastuin siihen suunnattomasti,vaikkakin se oli hieman liian makea. Pari päivää mietin miten siitä saisi täydellisen vegaaniversion, niin ettei rakenne kärsisi ,ja viikonloppuna…

  • 5692
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Tahinigurtti-thigurtti

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Edellisessä postauksessa kerroin miten pääsin kokkausohjelmaan liittyvään workshoppiin,jota veti yksi kokkauskilpailuohjelman tuomareista. Tapahtuman aikana Asaf Granit mainitsi useammankin kerran että hänen ravintoloissaan käytetään usein thigurttia. Thigurt? Tahini on hepreaksi…

  • 5692
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Melkein kokkiohjelmassa ja…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Viime sunnuntaina maistoin jumalaisen hyvää ja helppotekoista tahinijäätelöä.Olin kokkaustapahtumassa,johon pääsin osallistumaan kiitos Games of Chefs-kokkikilpailuohjelman toisen kauden sivustolle laittamani ruokakuvan ansiosta.Games of Chefs on täkäläinen Tv-ohjelmaformaatti,josta on…

  • 5692
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Juuriselleriä

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Juuriselleri, josta pidän paljon,on täälläpäin suurta ja kaunista kevättalvella,mutta kesällä täkäläiset juurisellerit ovat onnettoman kuivahkoja ja pieniä,joten niitä en silloin osta. Mutta niiden ollessa parhaimmillaan tulee niitäkin käytettyä ahkerasti. Tämän…

  • 5692
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}