Appelsiineja ja Hunajaa

Blogissa kokataan paljon kasvisruokaa ja otetaan inspiraatiota lähialueesta,eli itäisen Välimeren keittiöstä.

Postaukset
{{ averageValue }} / {{ maxValue | number }}

Vihreä DIY srirachakastike…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 10 kuukautta sitten

Muutama vuosi sitten postasin täällä blogissa kotitekoisesta Sriracha-kastikkeesta.ja mainitsin myös että teen sitä usein vihreänäkin,jolloin lisään enemmän valkosipulia,vaikka tekotapa muuten on täysin sama kuin punaisessa kastikkeessa. Tein taas tällä viikolla srirachakastiketta…

  • 4913
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Herkkutomaattikastike ilman…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 10 kuukautta sitten

Olen aivan rakastunut tähän kastikkeeseen,jota teen puolikuivista kirsikkatomaateista,ja muustakin. Tämä on todella helppotekoinen,eikä kastiketta tarvitse keittää:riittää kun on joku laite jolla saa kastikkeen sekoitettua tasaiseksi. Aina välillä kuivattelen kirsikkatomaatteja…

  • 4913
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Ranskalainen jugurttikakku

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 10 kuukautta sitten

Tämän ihanan sitruksella maustetun kakun ohjeen löysin Danonen videosta, jossa täältä peräisin oleva mutta Hollannissa Michelin-tähdet saanut keittiömestariMoshik Roth yhdessä koomikkoystävänsä kävivät Ranskassa pienessä meijerissä,jossa leivottiin tätä kakkua.Video kuuluu…

  • 4913
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Se muutaman aineksen jäätelö

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 10 kuukautta sitten

Muistattehan te sen ihanan muutaman aineksen jäätelön,jossa sekoitetaan kondensoitua maitoa ja kermaa ,ja sitten lisätään jotain makua? Tässä siitä vegaaninen versio,ja siitäkin tuli tosi herkullista. Jäätelö on maustettu limeteillä (ja rommilla..) sillä niiden lyhyt sesonki on…

  • 4913
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Tummat tahinisuklaatryffelit

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 10 kuukautta sitten

Tahini,tuo aina niin ihana raaka-aine,tekee tryffeleistä ihania sekä koostumukseltaan että maultaan. Olen aiemmin tehnyt tahinisuklaatryffelikokeiluja täällä;silloin käytin valkosuklaata ja tummaa suklaata,sekä tumman ja maitosuklaan yhdistelmää. Näissä uudemmissa tryffeleissä olen…

  • 4913
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Melonijuoma otos 2 plus pari…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 10 kuukautta sitten

Kun olin aikani juonut minttuista melonijuomaa;teki mieli hieman vaihtelua, joten mintunlehtien sijaan laitoin eräänä päivänä inkivääriä mukaan. Napakymppi! Jos pitää inkivääristä niinkuin minä niin tämä on ihanan raikas ja vilpoisa juoma helteillä:) Meloni-inkiväärijuoma (1…

  • 4913
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Munakoisoa helposti ja…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 10 kuukautta sitten

Hieman on kulunut aikaa viime postauksestani,mutta helteellä ei tule niin paljon kokattua,ja keittiössä syntyy lähinnä salaatteja tai muita kylmiä ruokia. Tässä kuitenkin helppotekoinen ja herkullinen munakoisoruoka,joka sopii hyvin lisäkkeeksi tai vaikka leivän päälle. Munakoisoa…

  • 4913
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Savuiset tofupihvit ja pieni…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 11 kuukautta sitten

Pidän paljon savun mausta ruuasta,Kuten savulohesta ja muista savukaloista.. Minulla ei ole savustinta,ja savunmakua varten olen tuonut Suomesta savuaromia,koska en ole täältäpäin sitä löytänyt , Niinpä iloni oli suuri kun bongasin aasialaisen ruuan kaupasta tätä savuaromia,ja peräti 4…

  • 4913
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Viime aikojen lempijuoma

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 11 kuukautta sitten

Kuumalla tekee mieli kylmää juomaa. Ja viime aikoina lempijuomani tai oikeastaan lempismoothieni on ollut nopeasti valmistuva meloniminttusmoothie. Meloni ja minttu ovat loistava pari,sillä meloni saattaa joskus olla hieman liiankin makea,ja minttu tasoittaa mukavasti tuota makua. Tämä on…

  • 4913
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Superhelpot mutta taivaallisen…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 11 kuukautta sitten

Joskus puolisen vuotta sitten avattiin Carmel-torin lähelle uusi leipomokahvila,ja kun siellä on avaamisesta lähtien ollut tosi hyvä kahvitarjous,niin siellä tulee välillä ostettua takeaway-kupponen.Jonossa olen pari kertaa seuraillut kuinka yksi leipureista tekee makeita leivonnaisia…

  • 4913
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Kuulemma tosi herkullinen…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 11 kuukautta sitten

Tomaattikastikkeet ovat seikkailleet blogeissa ja sosiaalisessa mediassa parin viimeisen vuoden aikana ,ja tässä olisi teille vielä yksi sellainen.Kyseessä on Marcella Hazanin kuuluisa tomaattikastike,johon olen usein törmännyt netissä. Marcella Hazan oli Italiassa syntynyt mutta…

  • 4913
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Feikki ceviche eli mukailtu…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 11 kuukautta sitten

Alkoi tehdä mieli cevicheä ,mutta ainoa kala mikä löytyi keittiöstä oli tonnikalaa purkissa. Aina välillä nousevat Perussa koetut ihanat ruokamuistot esille,ja tekee mieli cevicheä. Hmm,saiskohan tuosta purkkitonnikalasta tehtyä jonkinlaista cevicheä...Kokeilin ja ihan hyvä

  • 4913
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Sitruunaiset polentakakkuset

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Nämä pienet sitruunaiset polentakakkuset tein joku aika sitten ystävälle. Polenta antaa kivan rakenteen kakkusille,ja toisin kuin yleensä,en kaatanut kakkusten päälle siirappia vaan tein niille vain kuorrutuksen,mutta näitä varten voi tietenkin keittää sitruunaisen siirapin joka vielä

  • 4913
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Vesipinaattia tofulla ja muita…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Viime aikoina on wokki ollut yksi tärkeimmistä keittiövälineistäni:on helteistä,keittiössä ei jaksa paljon olla ,ja wokissa valmistuu ruoka nopeasti. Olen myös käyttänyt paljon vesipinaattia,josta pidän tosi paljon.Olen aiemmin esitellyt vesipinaatin blogissa täällä,mutta kun…

  • 4913
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Ameriikan makaroonilootaa

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Edellisessä juustokakkupostauksessa kerroin Shavuot-pyhästä,jota nyt juuri vietetään,ja ystävän Shavuot-ateriaa varten toin mukanani pari makaroonilaatikkoa,jotka olivat saanet inspiraationsa Baked Ziti-pastaruuasta. Baked Ziti kuuluu amerikanitalialaisten keittiöön,ja New Yorkissa…

  • 4913
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Tomaattijuustokakku (makea)

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Ei niin kaunis mutta hurjan hyvä juustokakku! Ensi lauantai-iltana alkaa taas yksi lempipyhistäni täällä:Shavuot-pyhä,joka on sekä sadonkorjuupyhä että pyhiinvaellusjuhla. Minua viehättää tuossa pyhässä sadonkorjuuteema sekä se että pyhä on pyhitetty maitoisille herkuille;lihaa ei…

  • 4913
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Hillo kertaa kaksi

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Tein pari hieman erilaista erilaista hilloa,ja molemmista tuli tosi hyviä. Ensimmäisenä tein joitakin viikkoja sitten punajuuri-omenahilloa,joka sopii ihanasti vaikka juustojen kanssa,tai kakkuihin (ajattelin käyttää juustokakkuun.. ).Molemmat hilloissa hedelmät ovat kuutioina ,ja myös…

  • 4913
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Vegaaninen lakujäätelö

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Toin viime kerralla Suomesta lakujauhetta,johon sitten sekoitin itse jauhamani lakritsajuuren jämät, mutta vasta nyt sain tehtyä jotain jauheesta. Lakujauhe antoi ihanasti makua tälle vegaanille jäätelölle,ja tähänhän tuli melkein himo, koska lakritsan maku on vaan niin hyvää!

  • 4913
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Yrttistä freekehvehnää

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Nyt kun vihreää vehnää eli freekehiä saa Suomestakin voi taas julkaista ihanan freekeh-ohjeen. Blogin historian aikana olen julkaissut muutaman freekeh-ohjeen,ja aina toivottiiin että sitä saisi Suomestakin;nyt onneksi saa:) .Yrittinen freekeh säilötyllä sitruunalla oli mielettömän…

  • 4913
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

EAT-Tel Aviv ruokafestivaalit

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Dim Sum-koju Tällä viikolla Tel Avivissa vietettiin 3 päivän mittaista EAT Tel Aviv ruokafestivaalia, jossa kaikki annokset kuuluivat mielestäni katuruokakategoriaan. EAT Tel Aviv-festivaalit ovat jonkinlainen jatke 4 vuotta sitten kuopatulle Taste of Tel Aviv/City-ruokafestivaaleille.

  • 4913
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Ajoblanco eli kylmä

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Espanjan keittiö on antanut maailmalle muutaman ihanan kesäisen kylmän keiton. Kaikki taitavat tietää mikä on gazpacho-keitto ,mutta sen lisäksi löytyy myös Salmorejo-keitto sekä Ajoblanco-keitto. Olen kauan sitten maistanut ajoblancokeittoa Espanjassa,mutta vasta nyt tein sitä itse,ja…

  • 4913
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Sitruunapiirakka (L.Ve)

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Joku aika sitten tuli tehtyä vegaani ja gluteeniton sitruunapiirakka ystävän tyttärelle,joka on herkkä laktoosille ja gluteenille. Pohja oli hieman sellainen kaapintyhjennyspohja,kun huomasin kaapissa riisimuropussin,joka piti käyttää pois.Riisimurot voi hyvin korvata myös muilla…

  • 4913
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Kikherneitä intialaisittain

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Tel Avivissa on viime aikoina uudelleen syntynyt pieni intialaisen ruuan buumi,joka alkoi kun tunnettu keittiömestari sulki ravintoloitaan ja avasi intilaisen katuruokakojun Sarona Markettiin.Pian sen jälkeen 3 intialaisia juuria omaavaa sisarusta perustivat intialaisen katuruokapaikan torin…

  • 4913
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Ihana kastike kukkikselle ja miksei…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu vuosi sitten

Törmäsin joku aika sitten aivan mielettömän hyvään kastikkeeseen,joka oli herkkua uunissa paahdetun kukkakaalin ja brokkolinin kanssa. Se mikä tekee tästä niin hyvää on säilötty sitruuna,tuo ihana maustaja. Tämä sama vihreä kastike on maustanut myös salaatteja keittiössäni.

  • 4913
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}