Appelsiineja ja Hunajaa

Blogissa kokataan paljon kasvisruokaa ja otetaan inspiraatiota lähialueesta,eli itäisen Välimeren keittiöstä.

Postaukset
{{ averageValue }} / {{ maxValue | number }}

Blogi 8 v. ja sen kunniaksi hieman…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 6 kuukautta sitten

8 vuotta sitten,seurailtuani jonkun aikaa suomalaisia leivontablogeja,päätin perustaa oman blogin ,joka enemmänkin keskittyi ruokaan kuin leivontaan. Ensimmäinen kunnon resepti jonka julkaisin oli vegaanisen mango-limejäätelön ohje. Kaikkea kivaa on tapahtunut näiden vuosien aikana,ja yksi…

  • 4787
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Kahvia ja tofua

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 7 kuukautta sitten

Kahvi toimii paitsi juomana myös hyvänä maustajana. Eräänä päivänä kävi mielessä että se voisi sopia tofunkin kanssa. Kahvi sai seurakseen pikantit maut,ja olipa hyvää. Tämä kastike voisi hyvin toimia myös kanan kanssa. Kahvia ja tofua 250 gr tofua,noin sentin korkuisiksi…

  • 4787
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Samarialaisten salaatteja

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 7 kuukautta sitten

Tällä viikolla täällä on vietetty lehtimajajuhlaa. Sitä ovat täällä naapurustossani viettäneet myös samarialaiset,mutta hieman eri tavalla.Samarialaisista olen aikoja sitten kirjoittanut täällä ja täällä. Samarialaisten lehtimaja on heidän kotonaan,ja siihen kuuluu hedelmistä

  • 4787
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Bretagnen letut ja niiden tekemisen…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 7 kuukautta sitten

Oletteko koskaan syöneet tai tehneet tattarisia Bretagnen lettuja? Vuosi sitten en tainnut edes tietää mitä ne ovat, mutta kun Tel Avivin keskustassa avattiin vuoden alussa tattarisiin lettuihin erikoistunut La Creperie Bretonne,heräsi kiinnostus, sillä pidän tattarista: sekä vihreästä

  • 4787
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Violettia ja oranssia

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 7 kuukautta sitten

Innostuin kun näin viime viikolla jättimarketin vihannespuolella violetteja bataatteja,ensimmäistä kertaa.Ensin en tosin mieltänyt niitä edes bataateiksi koska ne näyttivät hieman erilaisilta,mutta lähempi tarkastelu selvitti että bataatista on tässä kyse. Googlasin suomeksi,mutta…

  • 4787
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Taikina numero 4

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 7 kuukautta sitten

Vajaa vuosi sitten tilasin Englannista HoneyCo -ravintolan juuri ilmestyneen leivontakirjan. Pienen ja hyvin suositun ravintolan omistajat olivat ennen omaa ravintolaansa töissä Ottolenghillä,ja se näkyykin jonkun verran. Ravintolan ensimmäistä ruokakirjaa kehuttiin kovasti; mm. The Sunday…

  • 4787
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Linsseja,vihanneksia ja tahinia

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 7 kuukautta sitten

Käyn joskus ihanassa Cafe Birenbaumissa,jonka vegebuffetti on mielestäni taivaallisen hyvä. Siellä olen ihastunut papusalaatteihin,joissa on tahinia. Joku päivä sitten tein oman versioni ,käyttämällä vihreitä linssejä ja vihanneksia,ja lopputulos oli hurjan hyvää. Birenbaumissa…

  • 4787
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Paras omenapiirakka mielestäni…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 7 kuukautta sitten

Ensi sunnuntain iltana täällä kokoonnutaan viettämään Rosh Hashanan eli juutalaisen uuden vuoden (vuosi 5777) iltaa,ja siihen kuuluvaa juhla-ateriaa. Uuden vuoden juhla-ateriaan kuuluvat tietyt ruuat,kuten pyöreä Challah-leipä (symbolisoi loppumatonta elämänkaarta), omena,joka dipataan…

  • 4787
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Helppo yrttinen kurpitsaherkku

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 8 kuukautta sitten

Täällä saan kurpitsoja ympäri vuoden,mutta näin syksyllä ne ovat kuitenkin parhaimmillaan. Tuli huomattua kun ostin keskikesällä myskikurpitsan,joka oli tosi kova...Tein kurpitsasta helppotekoisen herkun,joka sopii sekä lisäkkeeksi, tai sitä voi sekoittaa vaikka salaatin sekaan.Tässä

  • 4787
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Maissikakku joka vihdoinkin…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 8 kuukautta sitten

Vuodet Venezuelassa jättivät jälkeensä erinäisiä ruokamuistoja,ja monet niistä liittyvät maissiin,joka on aina ollut tärkeä elintarvike latinalaisessa Amerikassa. Venezuelassa söin muutaman kerran Torta de Jojoto-maissikakkua,joka oli valmistettu tuoreista maissinjyvistä,ja johon myös…

  • 4787
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Burgul-siemenleipä

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 8 kuukautta sitten

Viime aikoina olen taas innostunut leipomaan leipää. Elokuussa postasin ihanasta jugurttileivästä,josta alkoi tämä leipomisbuumini. Puolitoista viikkoa sitten käväisin pitkästä aikaa tutussa Baker's Boulangeriessa ,ja paikan niin miellyttävä omistaja Lior tuli halaamaan nähtyään…

  • 4787
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Mukaeltu vegaani Massaman curry

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 8 kuukautta sitten

Kuumuudessa kaipaa enemmään kylmiä kuin lämpimiä ruokia,mutta yksi ruoka tekee poikkeuksen:thai-curryt.En tiedä onko niiden ihanassa mausteisuudessa ja kookoksen lempeässä maussa jotain sellaista joka maistuu kuumallakin. Viimeksi tein vegaanin ja mukaellun version Massaman currystä,joka…

  • 4787
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Hummusta kerroksittain

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 8 kuukautta sitten

Tämä on jonkinlainen copycat-ohje,sillä kopsasin idean erään hummusfirman uudelta hummustuotteelta,jossa hummuksen seassa oli porkkana-paprikasosetta,spiraalina hummuksen seassa,ilman että sitä oli sekoitettu itse hummuksen joukkoon. En ole maistanut tuota kyseistä hummusta enkä tiedä

  • 4787
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Vihannesten jatkoelämä

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 8 kuukautta sitten

Nyt kun huomisesta alkaen vietetäänHävikkiviikkoa,haluan jakaa teille rakkaat lukijat oman vinkkini. Aloitin vihannesloppujen jatkokäytön joitakin kuukausia sitten,ja siitä lähtien olen jatkuvasti hyödyntänyt jo käytetyt vihannekset. Monet vihannesten loput nimittäin aloittavat uuden…

  • 4787
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Jugurttileipä oliiveilla ja…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 8 kuukautta sitten

Kuumuudesta huolimatta en voinut vastustaa kun näin helppotekoisen leipäohjeen jauhopussin kyljessä. Ohjeen helppotekoisuus sekä jugurttilisäys kiinnosti niin että aloin leipomaan vaikka hiki virtasi;D Minulla kun ei toimi ilmastointi vaan olen tuulettimen varassa,joka tekee tällaisella…

  • 4787
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Mangomehujäät limetillä ja…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 9 kuukautta sitten

Jos vielä sattuisi tulemaan muutama lämmin päivä niin tässä hyvä mehujääohje. Nämä saivat hieman potkua chilistä,mutta sen voi jättää poiskin jos ei siitä pidä. Mangomehujäät limetillä ja chilillä 1 keskikokoinen ja makea mango (tähän voi käyttää myös…

  • 4787
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Feikki savukalapihvit

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 9 kuukautta sitten

Lohen hinta on noussut reilusti viime aikoina... Täällä tuore lohi tulee Norjasta,ja viimeksi marketissa käydessäni huomasin jo aiemminkin aika korkean lohen kilohinnan nousseen vielä lisää.Himoitsin lohipihvejä,mutta hinnankorotuksesta tuli sitten idea kokeilla jotain joka ehkä hieman…

  • 4787
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Vihreä DIY srirachakastike…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 9 kuukautta sitten

Muutama vuosi sitten postasin täällä blogissa kotitekoisesta Sriracha-kastikkeesta.ja mainitsin myös että teen sitä usein vihreänäkin,jolloin lisään enemmän valkosipulia,vaikka tekotapa muuten on täysin sama kuin punaisessa kastikkeessa. Tein taas tällä viikolla srirachakastiketta…

  • 4787
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Herkkutomaattikastike ilman…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 9 kuukautta sitten

Olen aivan rakastunut tähän kastikkeeseen,jota teen puolikuivista kirsikkatomaateista,ja muustakin. Tämä on todella helppotekoinen,eikä kastiketta tarvitse keittää:riittää kun on joku laite jolla saa kastikkeen sekoitettua tasaiseksi. Aina välillä kuivattelen kirsikkatomaatteja…

  • 4787
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Ranskalainen jugurttikakku

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 9 kuukautta sitten

Tämän ihanan sitruksella maustetun kakun ohjeen löysin Danonen videosta, jossa täältä peräisin oleva mutta Hollannissa Michelin-tähdet saanut keittiömestariMoshik Roth yhdessä koomikkoystävänsä kävivät Ranskassa pienessä meijerissä,jossa leivottiin tätä kakkua.Video kuuluu…

  • 4787
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Se muutaman aineksen jäätelö

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 9 kuukautta sitten

Muistattehan te sen ihanan muutaman aineksen jäätelön,jossa sekoitetaan kondensoitua maitoa ja kermaa ,ja sitten lisätään jotain makua? Tässä siitä vegaaninen versio,ja siitäkin tuli tosi herkullista. Jäätelö on maustettu limeteillä (ja rommilla..) sillä niiden lyhyt sesonki on…

  • 4787
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Tummat tahinisuklaatryffelit

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 9 kuukautta sitten

Tahini,tuo aina niin ihana raaka-aine,tekee tryffeleistä ihania sekä koostumukseltaan että maultaan. Olen aiemmin tehnyt tahinisuklaatryffelikokeiluja täällä;silloin käytin valkosuklaata ja tummaa suklaata,sekä tumman ja maitosuklaan yhdistelmää. Näissä uudemmissa tryffeleissä olen…

  • 4787
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Melonijuoma otos 2 plus pari…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 9 kuukautta sitten

Kun olin aikani juonut minttuista melonijuomaa;teki mieli hieman vaihtelua, joten mintunlehtien sijaan laitoin eräänä päivänä inkivääriä mukaan. Napakymppi! Jos pitää inkivääristä niinkuin minä niin tämä on ihanan raikas ja vilpoisa juoma helteillä:) Meloni-inkiväärijuoma (1…

  • 4787
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Munakoisoa helposti ja…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 10 kuukautta sitten

Hieman on kulunut aikaa viime postauksestani,mutta helteellä ei tule niin paljon kokattua,ja keittiössä syntyy lähinnä salaatteja tai muita kylmiä ruokia. Tässä kuitenkin helppotekoinen ja herkullinen munakoisoruoka,joka sopii hyvin lisäkkeeksi tai vaikka leivän päälle. Munakoisoa…

  • 4787
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}