Appelsiineja ja Hunajaa

Blogissa kokataan paljon kasvisruokaa ja otetaan inspiraatiota lähialueesta,eli itäisen Välimeren keittiöstä.

Postaukset
{{ averageValue }} / {{ maxValue | number }}

Temppeliruokaa

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 7 kuukautta sitten

Muutama viikko sitten tuijotin lumoutuneena Chef's Table-sarjan kolmannen kauden ensimmäistä jaksoa. Kaunein ja erilaisin näkemäni jakso tuosta sarjasta ,ja olisin voinut katsoa jakson uudelleen ja uudelleen. Jaksossa on pääosassa Jeong Kwan,korealainen nunna joka ei ole kokki eikä ole…

  • 5707
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Keltainen boostijuoma

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 7 kuukautta sitten

Flunssasta toipuminen ei mennytkään niin nopeasti ohi kuin kuvittelin,ja tarvitsinkin sen vuoksi ekstra boostia. Sitä olen ottanut tämän auringonkeltaisen smoothien muodossa,jossa väri ei tule appelsiinista vaan tuoreesta kurkumasta.Tämä on oikea kunnon boostijuoma,ja toivottavasti…

  • 5707
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Hamantaschen mantelisella…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 7 kuukautta sitten

Ensi sunnuntaina täällä vietetään taas vuoden hauskinta juhlaa eli Purimia.Purimiin kuuluvat kolmiomaiset,täytetyt Hamantaschen-pikkuleivät ,joita näkeekin täällä juuri nyt joka kahvilassa,leipomossa ja marketissa,eri täyttein.. Olenkin tehnyt näitä joka vuosi hieman eri…

  • 5707
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Pastaa kermaisella…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 7 kuukautta sitten

Istuin eräänä aikaisen aamuna kantakahvilassani,ja katseeni osui seinän liitutauluun ,missä luki mm. "pastaa parsakaalikreemillä". Mietin millainen kastike tuo kreemi voisi olla,ja samalla iski mielihalu: halusin tehdä pastaa parsakaalikastikkeella. Parsakaalia oli jo ennestään kotona…

  • 5707
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Tonnikalapullat pikantissa…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 7 kuukautta sitten

Pieni kaapintyhjennys tai oikeastaan harissapurkin tyhjennys innosti lisäämään tomaattikastikkeeseen pikanttia harissaa,ja oih miten herkullinen kastike siitä tulikin. Kastikkeessa kypsyivät myös helppotekoiset tonnikalapullat.

  • 5707
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Pieni kurkistus filippiiniläiseen…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 8 kuukautta sitten

Jo ennen ruokatrendipostausta alkoi filippiiniläinenen keittiö kiinnostamaan; etenkin sen jälkeen kun olin käynyt Tel Avivin pääbussiasemalla sijaitsevassa filippiiniläisessä ruokakaupassa,Makati Cabalenissa;joten päätin tutustua tuohon vähemmän tunnettuun keittiöön…

  • 5707
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Trendiherkkuja 2017

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 8 kuukautta sitten

Foodloversin Trendiherkut 2017-konseptin innostamana päätin tehdä pienen katsauksen tämän vuoden trendiherkkuihin,. Onkin mielenkiintoista seurata miten ruokatrendit muuttuvat, ja miten ennen pinnalla olevat herkut ovat lähes unohtuneet uusien herkkujen noustessa suosikeiksi. Katsauksessa…

  • 5707
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Rapeaksi paistetut…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 8 kuukautta sitten

Pitkästä aikaa tein jotain maa-artisokasta ,ja lopputulos oli hurjan hyvää. Maa-artisokkaa tulee muutenkin käytettyä liian harvoin,vaikka sitä täälläpäin on aina hyvin saatavissa. Vähän suttuinen kuva Löysin uudesta ruokahallista tosi paksut ja suuret maa-artisokat,ja nämä kaksi…

  • 5707
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Niin herkulliset…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 8 kuukautta sitten

Jokunen viikko sitten katselin erään keittokirjan kantta kirjakaupan ikkunassa. Kotona googlasin kirjaa ja aina tuli esille kirjan tekijöiden, Kaliforniassa vaikuttavan mutta vietnamilaisen An perheen Crustacean ravintolan listalla olevat valkosipulinuudelit. Niiden tarkkaa ohjetta ei…

  • 5707
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Kaikkea sitruksista

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 8 kuukautta sitten

Nyt kun vielä saa hyviä sitrushedelmiä niitä niitä kannattaa käyttää kaikenlaisiin tarkoituksiin. Hillo on yksi hyvä tapa käyttää sitrusten kuoret ,mehu ja hedelmä,ja minäkin tein hilloa,sekä poimimistani pomeransseista että appelsiinin,mandariinin ja sitruunan yhdistelmästä. En…

  • 5707
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Vähän bataattia,

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 8 kuukautta sitten

Tämä on ohje ,joka oli tarkoitus julkaista jo vuosi sitten ,mutta jostain syystä se jäi roikkumaan luonnoksiin. Ohjeen olin löytänyt joskus pari vuotta sitten viikonloppulehdestäni,ja oli peräisin Rama's Kitchen -ravintolalta. Tuo suosittu ja kaunis Farm to Table ravintola paloi ikävä

  • 5707
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Tarina appelsiineista,sitruunoista…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 9 kuukautta sitten

Pitkästä aikaan leivoin muffineja,jotka olivat myös gluteenittomia. Muffineihin tuli hillososetta,mikä teki niistä erittäin meheviä. Kimmoke leivontaan tuli viikonloppuna,kun kävimme saman kadun naapurin kanssa poimimassa tästä runsashedelmäisestä puusta pomeransseja. Näyttävät ihan…

  • 5707
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Punalinssi dal-talven lohturuokaa

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 9 kuukautta sitten

Minulla on aina erilaisia linssejä keittiössäni. Kesällä käytän niitä enimmäkseen idättämiseen,ja ehkä joskus dosalettuun,mutta kylmällä säällä keittelen niistä keittoja ja muhennoksia,ja suosikkini on ehdottomasti dal punaisista linsseistä. Dal-ohjeita on varmaan yhtä monta…

  • 5707
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Burmalainen munacurry

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 9 kuukautta sitten

Viikonloppuaamuisin aamiaiseeni kuuluu usein shakshuka,mutta viimeksi tein burmalaista munacurryä,joka itse asiassa voisi olla burmalainen shakshuka; monet ainekset kun ovat samoja kuin siinä tutussa shakshukassa. Tässä ohjeessa kananmunat ensin keitetään ja sitten paistetaan kuumassa…

  • 5707
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Maapähkinäinen parsakaalikeitto…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 9 kuukautta sitten

En ole mitenkään innokas keitonsyöjä,mutta kun joku aika sitten oli sisälläkin tosi kylmää niin keitto tuli ensimmäiseksi mieleen. Sisällä oli kylmää koska ilmastointi/lämmityslaitteeni ei enään toimi,mikä toisaalta ei kauheasti häiritse sillä en muutenkaan sitä juuri…

  • 5707
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Helpoin ja maukkain gluteeniton…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 9 kuukautta sitten

Kuten varmaan huomaa viime aikojen postauksistani,olen täysin ihastunut kikhernejauhoihin. Monta kertaa olen niitä käyttänyt vuosien aikana,mutta vasta nyt olen huomannut miten monikäyttöisiä ne todellakin ovat. Tein niistä herkulliset pikkuleivät, minkä jälkeen tuli mönkään mennyt…

  • 5707
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Gluteeniton pasta josta tulikin…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 9 kuukautta sitten

Vuoden ensimmäisen ohjeen piti olla herkullinen gluteeniton pasta sienikastikkeella,eikä mikään piirakka. Kikhernepikkuleipien jälkeen jäi keittiöön vielä puolisen kiloa kikhernejauhoa,ja ajattelin että siitä voisi tehdä vaikka pastaa. Etsin ohjeita,ja löytyi tämä postaus,,jonka…

  • 5707
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Kikhernecookiet

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 9 kuukautta sitten

Vuoden viimeisenä ohjeena munattomat ja jauhottomat kikhernecookiet, jotka vein ruokalahjaksi ystävälle. Nämä perustuvat tunisialaisiin Ghreiba pikkuleipiin (marokkolaisilla saman nimiset pikkuleivät) ,ja löysin ohjeen täkäläisen ruokatoimittajan,jonka tunisialaisperäisen perheen…

  • 5707
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Kasvistahinicurry

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 9 kuukautta sitten

Joulun mässäilyjen jälkeen kaipaa kevyempää kasvisruokaa,ja tässä olisikin yksi herkullinen ohje. Simppeli kasviscurry jossa olen korvannut kookosmaidon tahinilla. Sopii erinomaisen hyvin ja antaa hieman erilaisen makuelämyksen. Käytän yleensä kuorituista seesamsiemenistä tehtyä

  • 5707
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Klassiset latkes perunapaistokkaat

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 10 kuukautta sitten

Tänä vuonna jouluaatto sekä juutalainen valonjuhla,hanukkah,alkavat samana iltana eli joulukuun 24 .päivänä. Hanukka kestää 8 päivää, ja sinä aikana syödään paljon öljyssä paistettuja ruokia,kuten munkkeja,tai sitten vaikka perunalatkeja, tai sen eri variaatioita. Olin ajatellut…

  • 5707
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Tofu-vihanneskulho appelsiinisella…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 10 kuukautta sitten

Rakastan ruokaa jossa on aasialaisperäisiä makuja,ja uusien kulhojeni (kuvassa) kunniaksi valmistin tofua ja vihanneksia maapähkinäisessä kastikkeessa,johon tuli pieni twist. Näin sitrushedelmien aikaan lisäsin mukaan appelsiinia,joka antoikin ruualle kivan makuvivahteen.Tämä oli kyllä

  • 5707
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Taateliset kierteet voitaikinasta

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 10 kuukautta sitten

Itsenäisyyspäivän aattona täällä suomalaisella kirjastolla vietettiin Suomen itsenäisyyspäivää,ja tarjoilu toimi nyyttikestiperiaatteella.Toin piparin makuisia muffinsseja,ja sitten näitä kuvassa näkyviä rapeita voitaikinakierteitä,joiden välissä oli taatelisosetta,ruokosokeria ja…

  • 5707
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Leikattava jugurttijuusto

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 10 kuukautta sitten

Pidän enemmän maustamattomasta jugurtista kuin valmiiksi maustetuista,ja yleensä ostankin täällä puolentoista litran maitotölkin maustamatonta jugurttia. Tällä kertaa olin täysin unohtanut jugurtin jääkaappiin,sitä oli jäljellä ehkä hieman yli puoli litraa,ja tuoksu oli…

  • 5707
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Joulunamut 2: herkulliset…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 10 kuukautta sitten

Kaapissa oli pitkän aikaa jo ollut iso pussi riisimuroja (sokerittomia) joista oli jo aika tehdä jotain. Riisimurot olen ostanut energiapatukoita varten, mutten ole pitkään aikaan käyttänyt niitä sellaisissa. Nyt halusin tehdä niistä jotain herkullista,ruokalahjaksi. Mielessä olivat…

  • 5707
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}