Appelsiineja ja Hunajaa

Blogissa kokataan paljon kasvisruokaa ja otetaan inspiraatiota lähialueesta,eli itäisen Välimeren keittiöstä.

Postaukset
{{ averageValue }} / {{ maxValue | number }}

Vähän bataattia,

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 3 kuukautta sitten

Tämä on ohje ,joka oli tarkoitus julkaista jo vuosi sitten ,mutta jostain syystä se jäi roikkumaan luonnoksiin. Ohjeen olin löytänyt joskus pari vuotta sitten viikonloppulehdestäni,ja oli peräisin Rama's Kitchen -ravintolalta. Tuo suosittu ja kaunis Farm to Table ravintola paloi ikävä

  • 4789
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Tarina appelsiineista,sitruunoista…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 4 kuukautta sitten

Pitkästä aikaan leivoin muffineja,jotka olivat myös gluteenittomia. Muffineihin tuli hillososetta,mikä teki niistä erittäin meheviä. Kimmoke leivontaan tuli viikonloppuna,kun kävimme saman kadun naapurin kanssa poimimassa tästä runsashedelmäisestä puusta pomeransseja. Näyttävät ihan…

  • 4789
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Punalinssi dal-talven lohturuokaa

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 4 kuukautta sitten

Minulla on aina erilaisia linssejä keittiössäni. Kesällä käytän niitä enimmäkseen idättämiseen,ja ehkä joskus dosalettuun,mutta kylmällä säällä keittelen niistä keittoja ja muhennoksia,ja suosikkini on ehdottomasti dal punaisista linsseistä. Dal-ohjeita on varmaan yhtä monta…

  • 4789
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Burmalainen munacurry

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 4 kuukautta sitten

Viikonloppuaamuisin aamiaiseeni kuuluu usein shakshuka,mutta viimeksi tein burmalaista munacurryä,joka itse asiassa voisi olla burmalainen shakshuka; monet ainekset kun ovat samoja kuin siinä tutussa shakshukassa. Tässä ohjeessa kananmunat ensin keitetään ja sitten paistetaan kuumassa…

  • 4789
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Maapähkinäinen parsakaalikeitto…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 4 kuukautta sitten

En ole mitenkään innokas keitonsyöjä,mutta kun joku aika sitten oli sisälläkin tosi kylmää niin keitto tuli ensimmäiseksi mieleen. Sisällä oli kylmää koska ilmastointi/lämmityslaitteeni ei enään toimi,mikä toisaalta ei kauheasti häiritse sillä en muutenkaan sitä juuri…

  • 4789
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Helpoin ja maukkain gluteeniton…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 4 kuukautta sitten

Kuten varmaan huomaa viime aikojen postauksistani,olen täysin ihastunut kikhernejauhoihin. Monta kertaa olen niitä käyttänyt vuosien aikana,mutta vasta nyt olen huomannut miten monikäyttöisiä ne todellakin ovat. Tein niistä herkulliset pikkuleivät, minkä jälkeen tuli mönkään mennyt…

  • 4789
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Gluteeniton pasta josta tulikin…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 4 kuukautta sitten

Vuoden ensimmäisen ohjeen piti olla herkullinen gluteeniton pasta sienikastikkeella,eikä mikään piirakka. Kikhernepikkuleipien jälkeen jäi keittiöön vielä puolisen kiloa kikhernejauhoa,ja ajattelin että siitä voisi tehdä vaikka pastaa. Etsin ohjeita,ja löytyi tämä postaus,,jonka…

  • 4789
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Kikhernecookiet

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 4 kuukautta sitten

Vuoden viimeisenä ohjeena munattomat ja jauhottomat kikhernecookiet, jotka vein ruokalahjaksi ystävälle. Nämä perustuvat tunisialaisiin Ghreiba pikkuleipiin (marokkolaisilla saman nimiset pikkuleivät) ,ja löysin ohjeen täkäläisen ruokatoimittajan,jonka tunisialaisperäisen perheen…

  • 4789
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Kasvistahinicurry

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 4 kuukautta sitten

Joulun mässäilyjen jälkeen kaipaa kevyempää kasvisruokaa,ja tässä olisikin yksi herkullinen ohje. Simppeli kasviscurry jossa olen korvannut kookosmaidon tahinilla. Sopii erinomaisen hyvin ja antaa hieman erilaisen makuelämyksen. Käytän yleensä kuorituista seesamsiemenistä tehtyä

  • 4789
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Klassiset latkes perunapaistokkaat

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 5 kuukautta sitten

Tänä vuonna jouluaatto sekä juutalainen valonjuhla,hanukkah,alkavat samana iltana eli joulukuun 24 .päivänä. Hanukka kestää 8 päivää, ja sinä aikana syödään paljon öljyssä paistettuja ruokia,kuten munkkeja,tai sitten vaikka perunalatkeja, tai sen eri variaatioita. Olin ajatellut…

  • 4789
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Tofu-vihanneskulho appelsiinisella…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 5 kuukautta sitten

Rakastan ruokaa jossa on aasialaisperäisiä makuja,ja uusien kulhojeni (kuvassa) kunniaksi valmistin tofua ja vihanneksia maapähkinäisessä kastikkeessa,johon tuli pieni twist. Näin sitrushedelmien aikaan lisäsin mukaan appelsiinia,joka antoikin ruualle kivan makuvivahteen.Tämä oli kyllä

  • 4789
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Taateliset kierteet voitaikinasta

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 5 kuukautta sitten

Itsenäisyyspäivän aattona täällä suomalaisella kirjastolla vietettiin Suomen itsenäisyyspäivää,ja tarjoilu toimi nyyttikestiperiaatteella.Toin piparin makuisia muffinsseja,ja sitten näitä kuvassa näkyviä rapeita voitaikinakierteitä,joiden välissä oli taatelisosetta,ruokosokeria ja…

  • 4789
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Leikattava jugurttijuusto

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 5 kuukautta sitten

Pidän enemmän maustamattomasta jugurtista kuin valmiiksi maustetuista,ja yleensä ostankin täällä puolentoista litran maitotölkin maustamatonta jugurttia. Tällä kertaa olin täysin unohtanut jugurtin jääkaappiin,sitä oli jäljellä ehkä hieman yli puoli litraa,ja tuoksu oli…

  • 4789
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Joulunamut 2: herkulliset…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 5 kuukautta sitten

Kaapissa oli pitkän aikaa jo ollut iso pussi riisimuroja (sokerittomia) joista oli jo aika tehdä jotain. Riisimurot olen ostanut energiapatukoita varten, mutten ole pitkään aikaan käyttänyt niitä sellaisissa. Nyt halusin tehdä niistä jotain herkullista,ruokalahjaksi. Mielessä olivat…

  • 4789
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Pistaasikakku kirsikoilla

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 5 kuukautta sitten

Tel Avivin parasta kahvia saa kuulemma Cafelixin kahviloissa.Ja se onkin tosi hyvää. Ja kahvin seuraksi voi tilata palasen superihanaa vihreää pistaasikakkua amarenakirsikoilla. En ole koskaan itse tilannut tätä kakkua,vain maistanut ja kakku on aivan ihanaa. Teki mieli tehdä sitä itsekin…

  • 4789
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Ruokamessuilla

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 5 kuukautta sitten

Tällä kertaa ei reseptiä,vaan kuvakierros tämänpäiväisestä käynnistäni Israfood-messuilla. Israfood-messut ovat Israelin suurimmat elintarvikealan messut,ja pidetään yleensä samanaikaisesti hotellialan messujen kanssa. Messuilla on enemmänkin pienempiä tuottajia,maahantuojia ja…

  • 4789
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Nam nam parsakaalipihvit

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 5 kuukautta sitten

Parsakaalia, tuota suurta herkkuani , on viime aikoina saanut tosi edullisesti taas halpismarketissa,ja niinpä parsakaalia löytyy lautaseltani monta kertaa viikossa. Yksi suosikeistani on helppotekoinen parsakaalipihvi joka on niin namia:näin myös koirani Bambin mielestä,joka näitä

  • 4789
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Joulunamut 1: Omenaiset kauraremmit

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 6 kuukautta sitten

Teen usein omenaisia hedelmäremmejä, ja yleensä lisään niihin hieman kauraa. Nyt päätin kokeilla onnistuvatko omenaremmit suuremmalla kauramäärällä,ja se toimikin hyvin:) Tavallaan nämä ovat kuivattuja omenatuorepuuroremmejä.... Näistä tuli tosi herkullisia,ja toimivat joskus myös…

  • 4789
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Kurpitsa curry

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 6 kuukautta sitten

Minulla on täällä osittain asuva suomalainen ystävä,Anneli,joka on silloin tällöin käynyt syömässä Jaffan kirpputorialueella sijaitsevassa Puaa Cafe-ravintolassa,ja siellä rakastunut curryyn kurpitsapyöryköillä. Tämä postaus onkin omistettu sinulle Anneli ????????, ja…

  • 4789
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Cretzel-ei mennyt ihan niinkuin…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 6 kuukautta sitten

Minulla on vanhempi ystävätär ,ikuinen hippi,joka asuu puolet vuodesta Berkeleyssä Californiassa,ja puolet vuodesta täällä. Tällä hetkellä hän on taas täällä,ja kun Mary tänään täytti 77 vuotta,halusin leipoa hänelle jotain suolaista. Mieleen tulivat cretzelit,eli croissant…

  • 4789
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Dosa eli intialainen…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 6 kuukautta sitten

Täälläpäin vuosi 2016 on selvästi ollut intialaisen katuruuan vuosi; ja useita sellaista ruokaa tarjoavaa paikkaa onkin ilmestynyt kaupunkikuvaan .Yksi sellaisista on Dosa Bar,jossa tehdään intialaisia gluteenittomia dosalettuja ,linsseistä ja riisistä. Dosalettujen taikina…

  • 4789
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Super herkullinen vaikkakin hieman…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 6 kuukautta sitten

Ruma pasta mutta voih niin hyvää! Tässä on pastaruoka,joka minulle on parasta pastaruokaa viime aikoina,ja ihan pakko jakaa tämä täälläkin. Parsakaalipasta joka ei ole mikään erikoisen valokuvauksellinen,mutta sitäkin parempi.Tästä tulee tosiaankin itkettävän hyvää. Kuvassa…

  • 4789
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Hunajaista juuripersiljaa

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 6 kuukautta sitten

Juuripersilja on juures,jota katselin torilla muutaman vuoden,ja vasta sen jälkeen ostin,mutta laitoin sitä keittoon enkä ajatellut käyttää sitä muuhun, Sitten törmäsin marketissa jättikokoiseen ja melkein puolikiloiseen, juuripersiljaan, mikä poikkesi yleensä porkkanan kokoisista…

  • 4789
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Maku tulee kastikkeesta

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 6 kuukautta sitten

Kvinoaa ja bataattia,hyvää yhdessä ,mutta vielä paremmaksi tämän tekee kastike.Ja kastikkeen eniten makua antava raaka-aine on säilötty sitruuna.Sitä on purkissa tuossa kuvan takaosassa,ja värin sille antaa paprika-ja chilijauhe,jota tykkään lisätä kun teen säilöttyä

  • 4789
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}