Appelsiineja ja Hunajaa

Blogissa kokataan paljon kasvisruokaa ja otetaan inspiraatiota lähialueesta,eli itäisen Välimeren keittiöstä.

Postaukset
{{ averageValue }} / {{ maxValue | number }}

Hyvän kombon yrttimunakas

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 3 kuukautta sitten

Minun munakkaani on yleensä yrttinen munakas, ja yrttejä siinä tulee olla paljon! Täälläpäin yrttimunakkaat ovatkin suosittuja, ja sellaisen voi usein löytää kahvilan tai kioskin sämpylän välistä. Yrttimunakkaasta olen täällä blogissa postannut ennenkin, mutta vihrellä

  • 5346
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Bataattipiirakka

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 3 kuukautta sitten

Täällä talvehtiva ystäväni on taas menossa takaisin toiseen kotiinsa Kaliforniaan, ja leivoin läksiäisten kunniaksi Marylle bataattipiirakan. Mary ja minä tutustuimme joskus 7 vuotta sitten mammografia-klinikalla, ja meistä tuli hyvät ystävät,suuresta ikäerosta (Mary lähentelee 80 v.

  • 5346
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Mintunraikas kesäkurpitsasalaatti…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 3 kuukautta sitten

Näin jokin aika sitten videon ateriasta jossa tarjolla oli myös houkuttelevan näköistä kesäkurpitsasalaattia. Se kummitteli mielessä jonkun aikaa kunnes valmistin salaatin, Tein salaatin kuten kuvittelin sen olleen videolla, sillä ohjetta ei ollut , mutta tiesin että salaattiin tuli…

  • 5346
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Eritrealainen kikhernemuhennos

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 3 kuukautta sitten

Jos viime postauksessa käytiin ruokamatkalla Filippiineillä , niin tässä postauksessa käydään Afrikan puolella; eritrealaisen shiro-muhennoksen ohjeella. Shiroa syödään myös Etiopiassa, ja Eritrean ja Etiopian keittiöthän muistuttavat paljon toisiaan. Molemmissa maissa syntyneitä on…

  • 5346
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Filippiiniläiset…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 4 kuukautta sitten

Filippiiniläinen ruoka on viime aikoina kiinnostanut, ja olen tehnyt tutkimusmatkoja tuohon keittiöön, mutta paljon on vielä opittavaa;D Filippiinien alkuperäinen austroneesialainen keittiö on vuosisatojen aikana saanut vaikutteita malesialaisesta, kiinalaisesta, japanilaisesta,

  • 5346
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Pääsiäismunat

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 4 kuukautta sitten

Päätin minäkin kokeilla kananmunien värjäystä luonnon väreillä. Ei ihan mennyt niinkuin olin suunnitellut: paprikajauheen ja punajuurijauheen sekoituksesta kananmunista tulikin vihertävän harmaita. Kaunein väri luonnon aineksista tuli sipulinkuorista ja kurkumasta eli nuo oranssin…

  • 5346
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Pienet keltaiset juustokakut

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 4 kuukautta sitten

Kristitty pääsiäinen ei näy täällä omalla suunnallani; sen sijaan täällä vietetään Pesahiaeli juutalaista pääsiäistä. Vaikka meille tutun pääsiäisen merkkejä ei täällä näykkään (paitsi että suklaamunia voi kyllä löytää jos etsii) niin Jerusalemissa, missä

  • 5346
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Kaksi kertaa villipaistokkaita

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 4 kuukautta sitten

Ei kestä enään kauan kun Suomessakin saadaan taas nauttia luonnon villivihanneksista.Täällä omalla suunnallani sen sijaan ne ovat viimeisen lämpimän ja kuivan viikon ajan kuivahtaneet niin että niiden aika on todellakin ohi. Hieman ennen villivihannesten kauden loppumista tein niistä 2…

  • 5346
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Limepiirakkavispis

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 4 kuukautta sitten

Rakastan sitruksia,ja yksi suosikeistani on limesitruuna. Sitä vaan ei saa täällä kuin joskus kesän loppupuolella:lime tykkää hyvin lämpimästä säästä. Niinpä päätin kesän loppuvaiheessa pakastaa niitä jotta voisin käyttää limesitruunoita sitten kun tekee mieli. Miten…

  • 5346
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Täytetyt perunapallerot

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 4 kuukautta sitten

Katselin tässä eräänä iltana täkäläistä matkaruoka-ohjelmaajossa kaksi vanhempaa miestä; toinen tunnettu kokki ja toinen muusikko ,kiertävät ympäri maailmaa tutustumassa paikalliseen ruokaan. Kyseisessä jaksossa käytiin Perussa jossa vietin muutaman kuukauden viime vuosikymmenellä.

  • 5346
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Currypasta kukkakaalilla

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 4 kuukautta sitten

Harvemmin syön pastaa mutta nyt olen hieman hurahtanut currypastaan,koska se on niin hyvää! Currypasta tuli mieleen viime viikolla kun kävimme ystävän kanssa lounaalla ravintolassa nimeltä Ravintola,jossa hinta-laatusuhde on parhain minkä tiedän. Currypasta kukkakaalilla oli hyvää,mutta…

  • 5346
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Temppeliruokaa

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 5 kuukautta sitten

Muutama viikko sitten tuijotin lumoutuneena Chef's Table-sarjan kolmannen kauden ensimmäistä jaksoa. Kaunein ja erilaisin näkemäni jakso tuosta sarjasta ,ja olisin voinut katsoa jakson uudelleen ja uudelleen. Jaksossa on pääosassa Jeong Kwan,korealainen nunna joka ei ole kokki eikä ole…

  • 5346
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Keltainen boostijuoma

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 5 kuukautta sitten

Flunssasta toipuminen ei mennytkään niin nopeasti ohi kuin kuvittelin,ja tarvitsinkin sen vuoksi ekstra boostia. Sitä olen ottanut tämän auringonkeltaisen smoothien muodossa,jossa väri ei tule appelsiinista vaan tuoreesta kurkumasta.Tämä on oikea kunnon boostijuoma,ja toivottavasti…

  • 5346
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Hamantaschen mantelisella…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 5 kuukautta sitten

Ensi sunnuntaina täällä vietetään taas vuoden hauskinta juhlaa eli Purimia.Purimiin kuuluvat kolmiomaiset,täytetyt Hamantaschen-pikkuleivät ,joita näkeekin täällä juuri nyt joka kahvilassa,leipomossa ja marketissa,eri täyttein.. Olenkin tehnyt näitä joka vuosi hieman eri…

  • 5346
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Pastaa kermaisella…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 5 kuukautta sitten

Istuin eräänä aikaisen aamuna kantakahvilassani,ja katseeni osui seinän liitutauluun ,missä luki mm. "pastaa parsakaalikreemillä". Mietin millainen kastike tuo kreemi voisi olla,ja samalla iski mielihalu: halusin tehdä pastaa parsakaalikastikkeella. Parsakaalia oli jo ennestään kotona…

  • 5346
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Tonnikalapullat pikantissa…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 5 kuukautta sitten

Pieni kaapintyhjennys tai oikeastaan harissapurkin tyhjennys innosti lisäämään tomaattikastikkeeseen pikanttia harissaa,ja oih miten herkullinen kastike siitä tulikin. Kastikkeessa kypsyivät myös helppotekoiset tonnikalapullat.

  • 5346
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Pieni kurkistus filippiiniläiseen…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 5 kuukautta sitten

Jo ennen ruokatrendipostausta alkoi filippiiniläinenen keittiö kiinnostamaan; etenkin sen jälkeen kun olin käynyt Tel Avivin pääbussiasemalla sijaitsevassa filippiiniläisessä ruokakaupassa,Makati Cabalenissa;joten päätin tutustua tuohon vähemmän tunnettuun keittiöön…

  • 5346
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Trendiherkkuja 2017

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 6 kuukautta sitten

Foodloversin Trendiherkut 2017-konseptin innostamana päätin tehdä pienen katsauksen tämän vuoden trendiherkkuihin,. Onkin mielenkiintoista seurata miten ruokatrendit muuttuvat, ja miten ennen pinnalla olevat herkut ovat lähes unohtuneet uusien herkkujen noustessa suosikeiksi. Katsauksessa…

  • 5346
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Rapeaksi paistetut…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 6 kuukautta sitten

Pitkästä aikaa tein jotain maa-artisokasta ,ja lopputulos oli hurjan hyvää. Maa-artisokkaa tulee muutenkin käytettyä liian harvoin,vaikka sitä täälläpäin on aina hyvin saatavissa. Vähän suttuinen kuva Löysin uudesta ruokahallista tosi paksut ja suuret maa-artisokat,ja nämä kaksi…

  • 5346
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Niin herkulliset…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 6 kuukautta sitten

Jokunen viikko sitten katselin erään keittokirjan kantta kirjakaupan ikkunassa. Kotona googlasin kirjaa ja aina tuli esille kirjan tekijöiden, Kaliforniassa vaikuttavan mutta vietnamilaisen An perheen Crustacean ravintolan listalla olevat valkosipulinuudelit. Niiden tarkkaa ohjetta ei…

  • 5346
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Kaikkea sitruksista

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 6 kuukautta sitten

Nyt kun vielä saa hyviä sitrushedelmiä niitä niitä kannattaa käyttää kaikenlaisiin tarkoituksiin. Hillo on yksi hyvä tapa käyttää sitrusten kuoret ,mehu ja hedelmä,ja minäkin tein hilloa,sekä poimimistani pomeransseista että appelsiinin,mandariinin ja sitruunan yhdistelmästä. En…

  • 5346
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Vähän bataattia,

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 6 kuukautta sitten

Tämä on ohje ,joka oli tarkoitus julkaista jo vuosi sitten ,mutta jostain syystä se jäi roikkumaan luonnoksiin. Ohjeen olin löytänyt joskus pari vuotta sitten viikonloppulehdestäni,ja oli peräisin Rama's Kitchen -ravintolalta. Tuo suosittu ja kaunis Farm to Table ravintola paloi ikävä

  • 5346
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Tarina appelsiineista,sitruunoista…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 6 kuukautta sitten

Pitkästä aikaan leivoin muffineja,jotka olivat myös gluteenittomia. Muffineihin tuli hillososetta,mikä teki niistä erittäin meheviä. Kimmoke leivontaan tuli viikonloppuna,kun kävimme saman kadun naapurin kanssa poimimassa tästä runsashedelmäisestä puusta pomeransseja. Näyttävät ihan…

  • 5346
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Punalinssi dal-talven lohturuokaa

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 7 kuukautta sitten

Minulla on aina erilaisia linssejä keittiössäni. Kesällä käytän niitä enimmäkseen idättämiseen,ja ehkä joskus dosalettuun,mutta kylmällä säällä keittelen niistä keittoja ja muhennoksia,ja suosikkini on ehdottomasti dal punaisista linsseistä. Dal-ohjeita on varmaan yhtä monta…

  • 5346
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}