Appelsiineja ja Hunajaa

Blogissa kokataan paljon kasvisruokaa ja otetaan inspiraatiota lähialueesta,eli itäisen Välimeren keittiöstä.

Postaukset
{{ averageValue }} / {{ maxValue | number }}

Mustaherukka-kookospuikot

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 vuotta sitten

Helteisellä säällä tekee vähemmän mieli kokata lämmintä ruokaa;sen sijaan kaikki kylmät jutut maistuvat.Kuten erilaiset jäätelöpuikot...Näissä laktoosittomissa puikoissa olen käyttänyt pohjana kookosmaitoa ja makeutus hoitui hunajalla. Pidän paljon mustaherukan mausta ja se onkin…

  • 5861
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Taivaallisen hyvä Tom Ka Ghai…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 vuotta sitten

Sain hieman ennen Suomen-matkaa meiliä Raisiossa sijaitsevasta, thaimaalaiseen ruokaan erikoistuneesta Thai Food Market Raisiosta.Joku aika sitten kauppa avasi myös nettikaupan ja Thai Food Marketin Petri kysyi olisinko kiinnostunut kokeilemaan jotain heidän tuotepakettiaan. Minähän rakastan…

  • 5861
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Balsaminen omenahillo ja vähän…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 vuotta sitten

Tällainen hieman erilainen hillo oli ollut mielessäni jo pitkään ja nyt sain sen keitettyä;lämpimästä säästä huolimatta.Kun balsamietikkaa ja sokeria keittää kokoon tulee siitä herkullisen makuista balsamisiirappia ja tässä omena vielä täydentää makua tai balsamisiirappi omenan…

  • 5861
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Mitä ulkosuomalainen syö Suomessa…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 vuotta sitten

Sain nyt Suomessa ollessani tilaisuuden kokeilla Prisman kauppakassia ja arvatkaapa mitä ulkosuomalainen tilasi kauppakassiinsa? No tietenkin sellaisia tuotteita mitä ei asuinmaastaan helposti saa eli kuvassa näkyviä tuotteita kuten lohta eri muodoissa,ruisleipää,Fazerin…

  • 5861
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Raakasuklaaworkshopissa

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 vuotta sitten

Voitin viime vuoden puolella www. greenstreet.fi :n järjestämässä valokuvauskilpailussa raakasuklaaworkshopin,johon vihdoinkin pääsin nyt kun olen täällä Helsingissä Raakasuklaaworkshop pidettiin Greenstreetin ja Ruplan tiloissa Helsinginkadulla ja ohjaajana toimi ihanan aurinkoinen…

  • 5861
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Helpot kesäkurpitsapiirakat

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 vuotta sitten

Shavuot-pyhän aikana meijerit ym.jakoivat taas reseptivihkoja ja lehtien nettisivuillakin oli kaikenlaisia juustoisia ohjeita;sekä suolaisia että makeita. Joku tämäntapainen oli jossain mutta en muista missä;tästä tuli helppotekoinen ja herkullinen piiras ,joka sopii erinomaisesti…

  • 5861
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Ihana kokonaisena paahdettu…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 vuotta sitten

Taas yksi kyssäkaaliohje kun se vaan on niin ihana kasvis:) Lähes aina olen syönyt kyssäkaalia kypsentämättömänä,muutamaa poikkeusta lukuunottamatta,mutta kun luin kantakahvilani viereen avatusta pikku paikasta,ja näin kuvan heidän kyssäkaaliannoksestaan niin heti jo seuraavana…

  • 5861
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Rommilla ja vaniljalla

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 vuotta sitten

Juhannuspäivänä olen jo Suomessa ja takaisin tullessa taitaa aprikoosien aika olla jo ohi,joten säilöin niitä hillona purkkeihin.Rommilla terästetystä,vain miedosti makeasta hillosta tuli tosi hyvää. Tähän tosin tuli mukaan myös yksi nektariini,mutta ehkä sen pieni hapokkuus vain…

  • 5861
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Shakshuka tonnikalapullilla…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 vuotta sitten

Shakshukahan on niin monipuolinen ruoka jota voi soveltaa mielensä mukaan.Tällä kertaa tein pikanttia shakshukaa tonnikalapullilla,joka teki tästä hyvin täyttävän ruuan. Samalla tuli käytettyä pois vihanneksia sillä olen muutaman päivän kuluttua lähdössä Suomeen. Ensin tehdään…

  • 5861
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Taatelileipää ja ruokamessuja

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 vuotta sitten

Kävin alkuviikosta ammattilaisten Culinary2015-messuille,jonne olen ilokseni saanut kutsun jo kolmena peräkkäisenä vuonna.Sieltä tuli muutama juttu kotiinkin vietäväksi,kuten minulle ennestään tuntemattoman leipomon taatelilla maustettua tummaa leipää joka oli tosi herkullista.

  • 5861
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Inspiroiva aamiainen

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 vuotta sitten

Kävin lounaalla syömässä aamiaisen ihan torin viereisessä pienessä hummus/shakshukaravintolassa,jossa olen aiemmin syönyt ihanan salaatin. Aamiainen valikoitui lounasateriaksi siksi että paikka avataan aivan liian myöhään aamiaista varten (klo 10 aamulla) ,mutta aamiaisenhan voi syödä

  • 5861
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Raikkaan ihana…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 vuotta sitten

Ihmeellistä miten yksi atera voi inspiroida niin suuresti mutta niin on tämäkin ohje äskeisen ravintolakäynnin inspiroima. Pöydässä oli erilaisia salaatteja ja kyssäkaalisalaatti vesimelonilla oli aivan ihana.Talvella salaatissa on mansikoita ja punajuurta vesimelonin sijaan.

  • 5861
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Miten ne makaronsit saisi kunnolla…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 vuotta sitten

Kaksi vuotta olen jo omistanut silikonialustan makaronseille,mutten ole vieläkään itse niitä tehnyt;tosin kerran olin Petit fours-kurssilla,jossa tein osan makaronseista.,,,Kun satttumalta näin instagramissa että seuraavan illan makarons-workshoppiin oli vielä muutama paikka jäljellä;niin…

  • 5861
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Aina ei mene oikein......

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 vuotta sitten

Minusta on hauskaa joskus tehdä kokeiluja keittiössä ja kun kommentoija eräässä postauksessa kysyi Venezuelan rannikkolalueella suositun uppopaistetun banaania sisältävän empanadan ohjetta,muistin itsekin syöneeni sellaisen mutta täytteenä oli lämpimänä valuvaa juustoa. En ollut…

  • 5861
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Juustokakkupyhän juustokakkuja

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 vuotta sitten

En tiedä mistä lähtien Shavuot-pyhästä tuli juustokakkupyhä,mutta niin kauan kuin muistan ja tiedän ovat juustokakut kuuluneet olennaisesti tuohon pyhään.Sehän oli sitten selvää että minäkin teen juustokakkuja pyhää ajatellen. Ja niin teinkin. En ajatellut laittaa näitä

  • 5861
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Kurkku-minttu-sitruunashrub-kesän…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 vuotta sitten

Viime viikon vegaaniaterialla ihanassa Zakaim-ravintolassa pöydillä oli vihreänkeltaista poreilevaa juomaa sisältäviä kannuja; ja keittiömestari Harel Zakaim kutsui juomaa persialaiseksi limonaadiksi( ravintolan omistavien sisarusten vanhemmat syntyivät Iranissa). En ikinä osta enkä juo…

  • 5861
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Elämäni paras vegaaniateria

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 vuotta sitten

Perunat ja ravintolan oma ketsuppi.Syön tosi harvoin perunaa,mutta nämä,....näihin voisijäädä koukkuun! Liityin joku aika sitten Food Lovers-ryhmäänjonka perusti ja jota vetää Seattlesta tänne päätynyt Keren Brown. Keren järjestää ryhmän jäsenille yhteiseen kiinnostuksen…

  • 5861
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Tahini-kookosletut (gluteenittomat)

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 vuotta sitten

Tässa herkulliset gluteenittomat lätyt;kiva aamiaisruoka ja muutenkin. Lätyissä on rapeahko pinta ja päälle kaadoin taatelisiirappia,nam:) Tahini-kookosletut 6 rkl riisijauhoa 2½ rkl tahinia 1.5 dl kookosmaitoa 1 tl leivinjauhetta 2 tl tummaa sokeria voita ja öljyä paistamiseen tai…

  • 5861
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Osterivinokkaita nam nam…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 vuotta sitten

Paras sieni minkä tiedän on ehkä kantarelli mutta koska niitä ei täällä saa niin kakkosena on osterivinokas. Ensimmäinen kunnon kohtaaminen osterivinokkaiden kanssa oli Santiago de Compostelassa Espanjassa,missä söimme illallista Parador de Sangiago de Compostelan Dos Reis-ravintolassa.

  • 5861
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Pieniä päivityksiä ja muutakin

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 vuotta sitten

Kun aloitin ruokablogin lähes 7 vuotta sitten oli käytössäni pieni simppeli pokkarikamera,jolla tuli otettua kuvat postauksiin.Paljon aikaa on siitä kulunut ja kamera vaihtunut mutta ne alkuaikojen kuvat ovat hmmmm,aika kamalia.....Koska välillä teen samoja ruokia uudestaan niin päätin…

  • 5861
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Taatelijuustokakku

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 vuotta sitten

Lempipyhäni täällä lähestyy...Se on Shavuot,joka on pyhiinvaellusjuhla,kesänalkamisjuhla sekä sadonkorjuujuhla.Kristillinen Helluntai liittyy alkuperältään Shavuottiin ,vaikka onkin tänään eri pyhä,ja shavuot ja helluntai osuvat yleensä lähekkäin;tänä vuonna ne osuvatkin samalle…

  • 5861
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Herkullinen parsakaalipaistos…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 vuotta sitten

Ennen flunssan iskemistä olin ostanut muutaman parsakaalin,mutta flunssaisena en millään jaksanut tehdä niistä mitään. Muutama päivä myöhemmin huomasin että parsakaalien kukinnot olivat jo muuttuneet keltaisiksi(joka ei tee niistä pahempia) ,joten oli aika käyttää ne pois. Päätin…

  • 5861
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Monien makujen kalmarit +mille…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 vuotta sitten

Pitkästä aikaan kävin ostamassa tuoreita pikku kalmareita torilta.Monta kertaa on ollut tarkoitus niitä ostaa mutta sitten olen aina unohtanut kylmäkassin kotiin. ja lämpimällä säällä ei viitsi kuljettaa tuoreita kalmareita ilman kylmäkassia...Ostin puoli kiloa kalmareita mikä teki 8…

  • 5861
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Appelsiininen porkkanakakku

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 vuotta sitten

Taannoisessa porkkanapostauksessani laitoin kuvan porkkanakakusta,ilman ohjetta ja kun minulta kysyttiin ohjetta päätin tehdä kakun uudestaan.En ollut nimittäin kirjoittanut ohjetta muistiin sitä tehdessä;se oli vähän sellainen ex-tempore-kakku,mutta ainekset olivat vielä hyvin muistissa…

  • 5861
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}