Appelsiineja ja Hunajaa

Blogissa kokataan paljon kasvisruokaa ja otetaan inspiraatiota lähialueesta,eli itäisen Välimeren keittiöstä.

Postaukset
{{ averageValue }} / {{ maxValue | number }}

Juoma hellepäiville ja Ikean…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 päivää sitten

Täällä on kovin helteistä; enemmän kuin normaalisti kesäkuussa, ja toivoisin voivani siirtää siitä helteestä osan Suomeen, jossa kuulemma on odotettavissa kylmä juhannus. Mutta kyllä niitä hellepäiviä Suomeenkin tulee; kesästähän on paljon vielä jäljellä , Tässä ohje tosi…

  • 4911
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Auringonkukka Nutella

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 6 päivää sitten

Oletteko koskaan kokeilleet tehdä Nutellaa auringonkukansiemenistä? Niistä saakin tehtyä tosi hyvänmakuisen, ja hieman erilaisen suklaatahnan. Auringonkukansiemenet ovat myös pähkinöitä edullisempia , joten sekin on hyvä syy kokeilla itsetehtyä Nutellaa auringonkukansiemenistä. Tein…

  • 4911
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Olipa herkullista kesäkurpitsaa…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 9 päivää sitten

Rakastan baba ganoushia, eli munakoisoa tahinilla. Eräänä päivänä teki sitä mieli, mutta jääkaapista löytyi munakoison sijaan kesäkurpitsoja. Niistä kehitin sitten tällaisen tahnamaisen herkun, joka on niin hyvää että tätä on tullut tehtyä jo muutaman kerran.

  • 4911
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Black and Grey

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 15 päivää sitten

Jo ennen kesää musta jäätelö pomppi esiin joka suunnalla; selvästi tämän kesän jäätelötrendi! Musta jäätelö saa värinsä aktiivihiilestä, yleensä kookoksen kuoresta tehdystä hiilijauheesta, mutta esim. täkäläinen Buza-jäätelöketju värjää mustan jäätelönsä

  • 4911
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Sieniä ,seesamia ja…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 19 päivää sitten

Hieman sen jälkeen kun olin muutamaan otteeseen valmistanut siitakesieniä korealaiseen tapaan, mietin voisiko samaa valmistustapaa soveltaa myös tavallisiin herkkusieniin. No sen verran hyviä tuli herkkusienistäkin, että jäin hieman koukkuun , vaikka herkkusienissä ei olekaan samaa hienoa…

  • 4911
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Juustokakkupyhä ja kierros…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 23 päivää sitten

Tänään illalla täällä alkaa taas yksi suosikkipyhistäni , jota kutsun juustokakkupyhäksi , vaikkei se mikään sellainen ole, mutta koska juustokakut liittyvät niin olennaisesti pyhän ruokapuoleen, on minusta hauskaa käyttää siitä tuota nimitystä;D Oikeastaan Shavuot on…

  • 4911
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Raparperihilloke rosmariinilla ja…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 27 päivää sitten

Yksi asia mistä olen täällä iloinen on se että tuttua raparperia saa täälläkin, tosin vain yhdestä torikojusta , mutta lähes ympäri vuoden. Parhaimmillaan se on kuitenkin talvella ja keväällä , enkä ostakaan sitä kuumimpaan aikaan. Rapaperia myydään vain kilon pakkauksessa, ja…

  • 4911
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

DIY halvamakeiset

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu kuukausi sitten

Joku aika sitten kokeilin halvan tekoa kotikeittiössä. Vaikka täällä saa halvaa monena eri versiona joka ruokakaupasta, halusin kerran kokeilla miten halvan valmistus onnistuu kotioloissa. Tuloksena oli herkullinen halvamakeinen , joka sopii vaikka ruokalahjaksi. Ohje on Michael Solomonovin…

  • 4911
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Yrttiset tofupihvit ja mulpereita

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu kuukausi sitten

Taas tuli tehtyä tosi herkulliset tofupihvit, ja näitä piti sitten tehdä toinenkin satsi perään kun olivat niin hyviä. Näihin tuli yrttien lisäksi myös ruohosipulia jota olen alkanut käyttämään usein tavallisen sipulin sijaan, joka välillä ärsyttää vatsaani. Ruohosipuli taas ei…

  • 4911
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Tomaattia,ruohosipulia…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu kuukausi sitten

Minulla oli rasiallinen kirsikkatomaatteja, cashewtsatsikia , ruohosipulia sekä kuivaamistani oliiveista tehtyjä muruja. Niistä syntyi tällainen annos, joka oli todella hyvän makuinen. ja kauniskin. Annos on vegaaaninen, mutta esim. cashewtsatsikin voi korvata tavallisella tsatsikilla, jos…

  • 4911
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Hyvän kombon yrttimunakas

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu kuukausi sitten

Minun munakkaani on yleensä yrttinen munakas, ja yrttejä siinä tulee olla paljon! Täälläpäin yrttimunakkaat ovatkin suosittuja, ja sellaisen voi usein löytää kahvilan tai kioskin sämpylän välistä. Yrttimunakkaasta olen täällä blogissa postannut ennenkin, mutta vihrellä

  • 4911
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Bataattipiirakka

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu kuukausi sitten

Täällä talvehtiva ystäväni on taas menossa takaisin toiseen kotiinsa Kaliforniaan, ja leivoin läksiäisten kunniaksi Marylle bataattipiirakan. Mary ja minä tutustuimme joskus 7 vuotta sitten mammografia-klinikalla, ja meistä tuli hyvät ystävät,suuresta ikäerosta (Mary lähentelee 80 v.

  • 4911
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Mintunraikas kesäkurpitsasalaatti…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu kuukausi sitten

Näin jokin aika sitten videon ateriasta jossa tarjolla oli myös houkuttelevan näköistä kesäkurpitsasalaattia. Se kummitteli mielessä jonkun aikaa kunnes valmistin salaatin, Tein salaatin kuten kuvittelin sen olleen videolla, sillä ohjetta ei ollut , mutta tiesin että salaattiin tuli…

  • 4911
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Eritrealainen kikhernemuhennos

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu kuukausi sitten

Jos viime postauksessa käytiin ruokamatkalla Filippiineillä , niin tässä postauksessa käydään Afrikan puolella; eritrealaisen shiro-muhennoksen ohjeella. Shiroa syödään myös Etiopiassa, ja Eritrean ja Etiopian keittiöthän muistuttavat paljon toisiaan. Molemmissa maissa syntyneitä on…

  • 4911
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Filippiiniläiset…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 kuukautta sitten

Filippiiniläinen ruoka on viime aikoina kiinnostanut, ja olen tehnyt tutkimusmatkoja tuohon keittiöön, mutta paljon on vielä opittavaa;D Filippiinien alkuperäinen austroneesialainen keittiö on vuosisatojen aikana saanut vaikutteita malesialaisesta, kiinalaisesta, japanilaisesta,

  • 4911
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Pääsiäismunat

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 kuukautta sitten

Päätin minäkin kokeilla kananmunien värjäystä luonnon väreillä. Ei ihan mennyt niinkuin olin suunnitellut: paprikajauheen ja punajuurijauheen sekoituksesta kananmunista tulikin vihertävän harmaita. Kaunein väri luonnon aineksista tuli sipulinkuorista ja kurkumasta eli nuo oranssin…

  • 4911
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Pienet keltaiset juustokakut

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 kuukautta sitten

Kristitty pääsiäinen ei näy täällä omalla suunnallani; sen sijaan täällä vietetään Pesahiaeli juutalaista pääsiäistä. Vaikka meille tutun pääsiäisen merkkejä ei täällä näykkään (paitsi että suklaamunia voi kyllä löytää jos etsii) niin Jerusalemissa, missä

  • 4911
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Kaksi kertaa villipaistokkaita

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 kuukautta sitten

Ei kestä enään kauan kun Suomessakin saadaan taas nauttia luonnon villivihanneksista.Täällä omalla suunnallani sen sijaan ne ovat viimeisen lämpimän ja kuivan viikon ajan kuivahtaneet niin että niiden aika on todellakin ohi. Hieman ennen villivihannesten kauden loppumista tein niistä 2…

  • 4911
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Limepiirakkavispis

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 kuukautta sitten

Rakastan sitruksia,ja yksi suosikeistani on limesitruuna. Sitä vaan ei saa täällä kuin joskus kesän loppupuolella:lime tykkää hyvin lämpimästä säästä. Niinpä päätin kesän loppuvaiheessa pakastaa niitä jotta voisin käyttää limesitruunoita sitten kun tekee mieli. Miten…

  • 4911
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Täytetyt perunapallerot

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 kuukautta sitten

Katselin tässä eräänä iltana täkäläistä matkaruoka-ohjelmaajossa kaksi vanhempaa miestä; toinen tunnettu kokki ja toinen muusikko ,kiertävät ympäri maailmaa tutustumassa paikalliseen ruokaan. Kyseisessä jaksossa käytiin Perussa jossa vietin muutaman kuukauden viime vuosikymmenellä.

  • 4911
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Currypasta kukkakaalilla

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 3 kuukautta sitten

Harvemmin syön pastaa mutta nyt olen hieman hurahtanut currypastaan,koska se on niin hyvää! Currypasta tuli mieleen viime viikolla kun kävimme ystävän kanssa lounaalla ravintolassa nimeltä Ravintola,jossa hinta-laatusuhde on parhain minkä tiedän. Currypasta kukkakaalilla oli hyvää,mutta…

  • 4911
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Temppeliruokaa

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 3 kuukautta sitten

Muutama viikko sitten tuijotin lumoutuneena Chef's Table-sarjan kolmannen kauden ensimmäistä jaksoa. Kaunein ja erilaisin näkemäni jakso tuosta sarjasta ,ja olisin voinut katsoa jakson uudelleen ja uudelleen. Jaksossa on pääosassa Jeong Kwan,korealainen nunna joka ei ole kokki eikä ole…

  • 4911
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Keltainen boostijuoma

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 3 kuukautta sitten

Flunssasta toipuminen ei mennytkään niin nopeasti ohi kuin kuvittelin,ja tarvitsinkin sen vuoksi ekstra boostia. Sitä olen ottanut tämän auringonkeltaisen smoothien muodossa,jossa väri ei tule appelsiinista vaan tuoreesta kurkumasta.Tämä on oikea kunnon boostijuoma,ja toivottavasti…

  • 4911
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Hamantaschen mantelisella…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 3 kuukautta sitten

Ensi sunnuntaina täällä vietetään taas vuoden hauskinta juhlaa eli Purimia.Purimiin kuuluvat kolmiomaiset,täytetyt Hamantaschen-pikkuleivät ,joita näkeekin täällä juuri nyt joka kahvilassa,leipomossa ja marketissa,eri täyttein.. Olenkin tehnyt näitä joka vuosi hieman eri…

  • 4911
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}