Appelsiineja ja Hunajaa

Blogissa kokataan paljon kasvisruokaa ja otetaan inspiraatiota lähialueesta,eli itäisen Välimeren keittiöstä.

Postaukset
{{ averageValue }} / {{ maxValue | number }}

Piparit punajuurella

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 päivää sitten

Olin ajatellut tehdä pipareita, tällä ohjeella , kuten lähes aina. Yleensä olen tehnyt suuren määrän pipareita vapaaehtoispaikkani lapsille, ja piparit ovatkin aina loppuneet alta aikayksikön, Kun katselin torilla punajuurivuorta, tuli mieleen että punajuurtahan voisi lisätä

  • 5967
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Omenaiset patukat, vaikka…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 7 päivää sitten

Olen parin viimeisen viikon aikana yrittänyt (vaikeaa!) vähentää sokerin ja vehnäjauhon käyttöä; olen kyllä leiponut mutta muille.... Halusin itselleni jotain joka korvaisi mielihalut silloin kun ne ovat pahimmillaan, ja näin syntyivät nämä omenaiset patukat. Nämä patukat ovat hyvin…

  • 5967
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Gluteeniton ja vegaaninen

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 12 päivää sitten

Näin joku aika sitten lauantailehdessäni vegaanisen ja gluteenittoman taatelikakun ohjeen, joka houkutteli kokeilemaan. Ohje on pari vuotta sitten sulkeutuneen vegaanisen Aba Gil ravintolan omistajan ohje. Gil joutui sulkemaan suositun pikku ravintolansa kun Tel Avivin eteläisen keskustan…

  • 5967
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Paljon munkkeja, myös…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 15 päivää sitten

Täällä ei tähän aikaan vuodesta voi välttää munkkeihin törmäämistä : niitä näkee joka leipomossa, kahvilassa, supermarketissa, kioskissa ja juhlallisuuksissa. Munkit , ja muutkin paistetut herkut , kuuluvat joulukuun puolivälissä vietettävään Hanukkaan eli valonjuhlaan, ja…

  • 5967
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Kukkakaalipihvit uunissa tai…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 23 päivää sitten

Viime kuussa täällä alkoi MasterChefin 7. kausi, ja alkukarsinnat täällä ovat värikkyydessään tosi mielenkiintoisia. Kuva ohjelman sivustolta Tuomareita on 4. ja hekin ovat erittäin värikkäitä persoonia; etenkin vasemmalla oleva filosoiva kokki, jonka ohjeen perusteella postasin…

  • 5967
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Moni kakku päältä kaunis

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 29 päivää sitten

Minulla ei ollut lainkaan tarkoitus tehdä sitruunaista ricottakakkua.....Ricotta ei edes tullut mieleeni. Mutta kun lähiseudun jättimarketissa oli viikon aikana monet tuotteet puoleen hintaan, mukaan lukien ricotta, niin ostoskoriin tarttui 2 ricottapurkkia. Ajattelin tehdä sitruunaisen…

  • 5967
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Persimonijuustokakkukupit…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu kuukausi sitten

Nyt on selvästi persimonien aika täälläpäin: kauniin oranssisia hedelmiä näkyy joka paikassa. Oikeastaan täällä kehitetty parkkihapoton ja siemenetön versio persimonista on sharonhedelmä, mutta tuo persimoni kuulostaa niin kauniilta joten kutsun sitä siksi tässä ohjeessa.

  • 5967
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Bataattipaistos

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu kuukausi sitten

Viime viikolla kodin lähellä olevassa vihanneskaupassa bataatit olivat tarjouksessa, ja tuli ostettua niitä hieman suurempi määrä: sekä pieniä että suuria bataatteja. Tein niistä esimerkiksi hieman erilaisen version bataattisuklaakakusta, bataattitahnaa , ja bataattiranskiksia. Niidenkin…

  • 5967
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Appelsiineja ja Hunajaa -blogin 9.

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu kuukausi sitten

Rakas ruokablogini täytti 9 vuotta muutama päivä sitten. Herranjestas, miten siitä on jo niin kauan.. Lokakuun 30. päivänä vuonna 2008 kirjoitin blogiin ensimmäisen reseptipostaukseni; vegaanisesta mango-limejäätelöstä. Siitä se sitten alkoi kunnolla, ja ruuasta bloggaaminen on siitä

  • 5967
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Herkkutahnaa paahdetusta

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu kuukausi sitten

Vihanneksista saa tehtyä niin hyviä tahnoja leivän päälle. Tämä tuli mieleeni yhtenä päivänä kun söimme ystävän kanssa kevyen aamiaisen eräässä viehättävässä kahvilassa, jossa aamudiiliin kuuluu kuuma juoma ja puolikas leipä, joka itse asiassa käsitti kaksi reilun kokoista…

  • 5967
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Lämmittävä kulhollinen…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu kuukausi sitten

Viime viikon flunssaisen olon hieman parannuttua teki mieli kulhollinen jotain lämmittävää sekä helppotekoista. Sellainen on tämä nuudelikulho vihanneksilla , riisinuudeleilla , tofulla ja ihanalla kookos-maapähkinäkastikkeella. Tätä olen tehnyt aiemminkin; esim Amerikan pikkuserkkuni…

  • 5967
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Flunssaisen pelastus

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu kuukausi sitten

Että pitikin puhjeta flunssa...Juuri kun olin ajatellut mennä ottamaan flunssarokotteen (sairaskassastani soitetaan ellen ota rokotetta, astman vuoksi). Olen jo vuosia tehnyt 3 aineksen tahnaa helpottamaan flunssan oireita, mutta en ole tainnut laittaa sitä tänne blogiin, joten laitetaan se…

  • 5967
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Vielä ehtii

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 kuukautta sitten

Valmistaa vaikka taatelilikööriä jouluksi. Jos liköörin laittaa lähiaikoina alulle on se takuulla valmis sitten jouluna, vaikka joululahjaksi. Taatelilikööri Laita taatelit likoamaan veteen , niin että taatelit jäävät hieman veden alle. Anna taateleiden pehmentyä muutaman tunnin ajan.

  • 5967
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Myskikurpitsaa ,tahinia ja muutakin…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 kuukautta sitten

Myrskikurpitsa on aivan ihana kurpitsa, ja ei ihme että olen siitä blogivuosien aikana tehnyt monestikin jotain tänne blogiin. Tällä kertaa tein myskikurpitsaa uunissa, tahinikuorrutteella. Ohje on mukaeltu ohje täkäläisen vegaaniravintolan kurpitsa-annoksesta, ja tahinista tulee todella…

  • 5967
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Makean suolaiset kurpitsamuffinit

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 kuukautta sitten

Viimeisen puolentoista viikon aikana olen nauttinut viikunoista, mutta nyt kun niiden kausi alkaa olla ohi on aika tehdä tilaa kurpitsalle. Kurpitsaa saa hyvin täällä minun suunnallani lähes ympäri vuoden , mutta syksy on se aika jolloin minunkin tekee mieli tehdä jotain kurpitsaista.

  • 5967
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Herkkuviikunat

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 kuukautta sitten

Kesä on täällä viikunoiden aikaa, mutta tällä viikolla viikunoita on näkynyt monessa torikojussa. Pian ovat viikunat väistyneet muiden hedelmien tieltä, joten ostin kilon kauniita viikunoita. Osan söin tuoreena , ja lopuista valmistui ihana viikunajälkiruoka. Tämän voisi valmistaa…

  • 5967
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Jugurttiset tattariletut

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 kuukautta sitten

Tässä teille helppotekoiset gluteenittomat letut, jotka valmistuvat nopeasti. Ohjeen olen löytänyt joskus en muista mistä, mutta olin kirjoittanut ainekset ylös. Tattari on kyllä mainio aines kaikenlaisiin lettuihin ja kakkuihin ja muuhunkin. Tähän olin itse jauhanut tattarijauhon…

  • 5967
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Pähkinäinen taatelitahna ja…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 kuukautta sitten

Tein hurjan hyvää tahnaa taateleista , omenasta ja pähkinöistä. Tahna maistuu ihanan toffeiselta. Se ei ole ehkä ihan kuvauksellisin tahna , mutta on todella herkullinen. Tahnaan ei tullut monta ainesta; tästä kuvasta puuttuu vielä yksi aines , eli kookosöljy Pilko omena pieneksi (voi…

  • 5967
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Taatelia kastikkeessa

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 3 kuukautta sitten

Kun taannoin valmistin seitan pepperonia, käytin osan vegaanimakkarasta vihannespataan, jonka juju on kastikkeeseen tuleva taateli. Vegaanimakkaran sijaan voi tietenkin käyttää tofua tai muuta vastaavaa, mutta kastike sopii hyvin myös esim. kanalle. Taateli, yhdessä muiden kastikkeeseen…

  • 5967
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Enemmmän kuin pikkuleipiä

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 3 kuukautta sitten

Muutama päivä sitten Ottolenghiltä ilmestyi taas uusi kirja, tällä kertaa leivontakirja. Oli jo aikakin että häneltä ilmestyy myös leivontaan .liittyvä kirja, sillä Ottolenghin kulinaarinen ura alkoi leipomon puolella. Sweet leivontakirjan Ottolenghi on kirjoittanut yhdessä hänen…

  • 5967
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Vielä hieman kesäkurpitsaa

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 3 kuukautta sitten

Edellisessä postauksessa listasin kesäkurpitsaohjeitani, mutta tässä tulee vielä yksi ohje tuolle kurpitsalle, joka itsessään ei maistu oikein miltään, mutta jota voi käyttää niin moneen ohjeeseen. Tein tätä eilen, ja hyvää oli. Paistetut kesäkurpitsakuutiot saivat päälleen…

  • 5967
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Kesäkurpitsatalkoot

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 3 kuukautta sitten

Huomasin minäkin että menossa on kesäkurpitsatalkoot, joten keräsin tänne muutaman kesäkurpitsaohjeeni. Kesäkurpitsa kuuluu lempparikasviksiini, ja sitä käytän paljonkin tässä huushollissa. Ensimmäinen kuva on kesäkurpitsatahnastani, jonka ohje löytyy täältä. Ottolenghin…

  • 5967
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Paras seitan pepperonimakkarani

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 3 kuukautta sitten

En ole pitkään aikaan tehnyt seitanpepperonia , eli gluteenijauhoista tehtyä makkaraa, mutta kun äskettäin kävin eräässä leivontatarvikekaupassa niin huomioni kiinnittyi gluteenijauhopussiin, ja niinpä aloitin pitkästä aikaa makkaratehtailun . Tein tätä eri lailla kuin aiempina…

  • 5967
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Uuniton pizza oli ihan jees

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 3 kuukautta sitten

Sattumalta osuin eräänä päivänä Kitchn-sivuston ohjeeseen,jossa tehtiin pizzaa uunipannulla , ilman uunia. Lämpimällä säällä uunin lämmittäminen ei kauheasti minua innosta, ja kun uunini vielä toimii varastotilana joillekin uuniastioille, niin helppo ja uuniton pizzaohje kuulosti…

  • 5967
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}