Appelsiineja ja Hunajaa

Blogissa kokataan paljon kasvisruokaa ja otetaan inspiraatiota lähialueesta,eli itäisen Välimeren keittiöstä.

Postaukset
{{ averageValue }} / {{ maxValue | number }}

Jugurttiset tattariletut

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu päivä sitten

Tässä teille helppotekoiset gluteenittomat letut, jotka valmistuvat nopeasti. Ohjeen olen löytänyt joskus en muista mistä, mutta olin kirjoittanut ainekset ylös. Tattari on kyllä mainio aines kaikenlaisiin lettuihin ja kakkuihin ja muuhunkin. Tähän olin itse jauhanut tattarijauhon…

  • 5549
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Pähkinäinen taatelitahna ja…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 5 päivää sitten

Tein hurjan hyvää tahnaa taateleista , omenasta ja pähkinöistä. Tahna maistuu ihanan toffeiselta. Se ei ole ehkä ihan kuvauksellisin tahna , mutta on todella herkullinen. Tahnaan ei tullut monta ainesta; tästä kuvasta puuttuu vielä yksi aines , eli kookosöljy Pilko omena pieneksi (voi…

  • 5549
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Taatelia kastikkeessa

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 8 päivää sitten

Kun taannoin valmistin seitan pepperonia, käytin osan vegaanimakkarasta vihannespataan, jonka juju on kastikkeeseen tuleva taateli. Vegaanimakkaran sijaan voi tietenkin käyttää tofua tai muuta vastaavaa, mutta kastike sopii hyvin myös esim. kanalle. Taateli, yhdessä muiden kastikkeeseen…

  • 5549
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Enemmmän kuin pikkuleipiä

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 14 päivää sitten

Muutama päivä sitten Ottolenghiltä ilmestyi taas uusi kirja, tällä kertaa leivontakirja. Oli jo aikakin että häneltä ilmestyy myös leivontaan .liittyvä kirja, sillä Ottolenghin kulinaarinen ura alkoi leipomon puolella. Sweet leivontakirjan Ottolenghi on kirjoittanut yhdessä hänen…

  • 5549
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Vielä hieman kesäkurpitsaa

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 21 päivää sitten

Edellisessä postauksessa listasin kesäkurpitsaohjeitani, mutta tässä tulee vielä yksi ohje tuolle kurpitsalle, joka itsessään ei maistu oikein miltään, mutta jota voi käyttää niin moneen ohjeeseen. Tein tätä eilen, ja hyvää oli. Paistetut kesäkurpitsakuutiot saivat päälleen…

  • 5549
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Kesäkurpitsatalkoot

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 25 päivää sitten

Huomasin minäkin että menossa on kesäkurpitsatalkoot, joten keräsin tänne muutaman kesäkurpitsaohjeeni. Kesäkurpitsa kuuluu lempparikasviksiini, ja sitä käytän paljonkin tässä huushollissa. Ensimmäinen kuva on kesäkurpitsatahnastani, jonka ohje löytyy täältä. Ottolenghin…

  • 5549
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Paras seitan pepperonimakkarani

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 28 päivää sitten

En ole pitkään aikaan tehnyt seitanpepperonia , eli gluteenijauhoista tehtyä makkaraa, mutta kun äskettäin kävin eräässä leivontatarvikekaupassa niin huomioni kiinnittyi gluteenijauhopussiin, ja niinpä aloitin pitkästä aikaa makkaratehtailun . Tein tätä eri lailla kuin aiempina…

  • 5549
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Uuniton pizza oli ihan jees

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu kuukausi sitten

Sattumalta osuin eräänä päivänä Kitchn-sivuston ohjeeseen,jossa tehtiin pizzaa uunipannulla , ilman uunia. Lämpimällä säällä uunin lämmittäminen ei kauheasti minua innosta, ja kun uunini vielä toimii varastotilana joillekin uuniastioille, niin helppo ja uuniton pizzaohje kuulosti…

  • 5549
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Kochinilaiset punalinssipihvit…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu kuukausi sitten

Tehdessäni linssifalafeleita mietin miten sama onnistuisi muiden linssien , kuten vihreiden tai punaisten linssien kanssa. Netissä surffatessa löysin ohjeen punaisista linsseistä tehtyihin pihveihin, joiden tekotapa oli samanlainen kuin falafelien, vaikka ainekset olivat hieman erilaiset.

  • 5549
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Pesto sardellilla maustettuna , ja…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu kuukausi sitten

Kun tein porkkanoita sardellilla maustettuna, säilykerasiaan jäi vielä muutama sardellifilee jotka halusin käyttää pois. Ne lisäsin pestoon, johon tuli basilikan lisäksi myös persiljaa, mutta ei juustoa eikä pähkinöitä. Sardellifileet (tässä voi käyttää myös sardellitahnaa) ovat…

  • 5549
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Kahvilla maustettu…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu kuukausi sitten

Täällä elokuu on se kuumin kuukausi, ja toivoisin voivani lähettää tästä lämmöstä edes osan teille Suomeen, sillä en lainkaan pidä yli 20 asteen yli menevästä säästä , ja etenkin kun kosteus saa sen tuntumaan vieläkin kuumemmalta. Silloin maistuu kaikenlainen kylmä, kuten…

  • 5549
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Saisiko olla linssifalafelia

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu kuukausi sitten

Eräänä keväisenä päivänä kävin lounaalla ystävän kanssa kahvilassa , jossa söin mustista linsseistä tehtyjä falafeleja. Falafelit tehdään härkäpavuista tai kikherneistä, joten miksei myös linsseistä... Kahvilassa syömäni linssifalafeliannos Kahvilan annoksessa falafelit oli…

  • 5549
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Kun porkkanat ja sardelli yhteen…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu kuukausi sitten

Muistan kerran nähneeni Rachael Rayn sivustolla ohjeen sisilialaiseen tapaan tehdyille porkkanoille, joihin tulee sardellifileitä. Muistin ohjeen kun olin ostanut hieman suuremman määrän porkkanoita, ja kaapissa oli sardellipurkki. Mutta kun googlasin sisilialaiseen tapaan tehtyjä

  • 5549
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Bataattipihvit sienillä ja…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu kuukausi sitten

Tein herkulliset kasvispihvit bataatista ja sienistä, ja nämä houkuttelivat koiraani jo ennen paistamista! Pihvit on maustettu intialaisittain, ja näistä tuli tosi maukkaita. Koirakin sai lopulta ihan pienen makupalan:D Pihvit ovat vegaanisia , gluteenittomia sekä laktoosittomia.

  • 5549
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Salaattia munakoisolla ja mangolla

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu kuukausi sitten

Heinäkuussa mangot ilmestyvät toreille ja kauppoihin , ja vaikka niitä ollut tarjolla jo jonkun aikaa, ostin ensimmäisen mangoni vasta äskettäin. Mango meni tähän herkulliseen thaityyliseeen salaattiin, jonka ohjeen löysin viikonloppulehteni ruokatoimittajan jutusta. Mango on mainio…

  • 5549
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Herkkunaposteltavat kukkakaalista

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 kuukautta sitten

En välitä sipseistä, enkä oikein muistakaan naposteluherkuista ,mutta jos minulta kysyy mikä on täydellinen naposteluherkku niin vastaisin että pakora. Intialaiset pakorat ovat herkullisia sekä vielä helppotekoisiakin Nämä tekemäni kukkakaalipakorat ovat oikein koukuttavia, ja…

  • 5549
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Paranneltu kotitekoinen…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 kuukautta sitten

Teen usein itse mantelimaitoa, ja jo joitakin vuosia olen tehnyt sitä eri tavalla kuin alussa, mutta muistin etten ole laittanut sitä tänne blogiin. Kotona tehty mantelimaitohan on aika ohutta, eikä se säily kuin muutaman päivän. Kun postasin tänne blogiin mantelisesta Rosetta -juomasta,

  • 5549
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Smoothie banaaneista ja…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 kuukautta sitten

Tässä teille herkullinen ja täyttävä smoothie, joka käy myös vaikka kevyestä lounaasta. Näin helteillä olen tehnyt koiralleni Bambille jäisiä herkkupaloja, joissa on maapähkinävoita (itsetehtyä) , banaania sekä raejuustoa, ja itselleni olen sitten tehnyt tällaisen smoothien ,

  • 5549
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Sudanilainen durrajauholettu

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 kuukautta sitten

Edellisen viikonlopun alla , vieraillessani kansainvälisellä ruokatorilla, kiinnostuin täällä toimivan sudanilaisen Darfur-ravintolan kisra-letuista. Durrajauhoista ja pienemmästä määrästä vehnäjauhoa valmistetutkisra-letut ovat sudanilaisen keittiön peruspilareita. Durrajauho on…

  • 5549
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Pikkelöidyt kesäkurpitsat

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 kuukautta sitten

Oletteko koskaan pikkelöinyt kesäkurpitsaa? Löysin kivan pikkelöintiohjeen kesäkurpitsalle kun olin heittämässä pois vanhoja englantilaisia lehtiä: ohje oli etikkamainoksessa. Tästä tuli tosi hyvää, eikä tämän tekemiseen mennyt paljon aikaa. Pikkelöidyt kesäkurpitsat Sekoita…

  • 5549
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Vihreät pavut Jaelin tapaan ja…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 kuukautta sitten

Vihreät pavut sardellikastikkeessa on suosittu italialainen papuruoka, mutta minä olen tehnyt siitä oman versioni johon on lisätty kaikenlaista muutakin kuin sardellia. Ja tämä on kuulkaa ihan itkettävän hyvää! Käytin tässä litteitä papuja, mutta tähän sopivat tietysti…

  • 5549
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Saisiko olla vihanneskakkua

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 kuukautta sitten

Juhannuspäivänä meillä suomalaisilla täälläpäin oli hurjan mukava juhannuspiknikki, joka toimi nyyttikestiperiaatteella. Omat tuomiseni olivat nämä vihanneskakut; toinen punajuuresta ja toinen porkkanasta, ja ne ovat suolaisia eikä makeita. Miksei kakku voisi olla myös suolainen....

  • 5549
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Juoma hellepäiville ja Ikean…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 3 kuukautta sitten

Täällä on kovin helteistä; enemmän kuin normaalisti kesäkuussa, ja toivoisin voivani siirtää siitä helteestä osan Suomeen, jossa kuulemma on odotettavissa kylmä juhannus. Mutta kyllä niitä hellepäiviä Suomeenkin tulee; kesästähän on paljon vielä jäljellä , Tässä ohje tosi…

  • 5549
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Auringonkukka Nutella

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 3 kuukautta sitten

Oletteko koskaan kokeilleet tehdä Nutellaa auringonkukansiemenistä? Niistä saakin tehtyä tosi hyvänmakuisen, ja hieman erilaisen suklaatahnan. Auringonkukansiemenet ovat myös pähkinöitä edullisempia , joten sekin on hyvä syy kokeilla itsetehtyä Nutellaa auringonkukansiemenistä. Tein…

  • 5549
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}