Appelsiineja ja Hunajaa

Blogissa kokataan paljon kasvisruokaa ja otetaan inspiraatiota lähialueesta,eli itäisen Välimeren keittiöstä.

Postaukset
{{ averageValue }} / {{ maxValue | number }}

Raparperihilloke rosmariinilla ja…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 22 tuntia sitten

Yksi asia mistä olen täällä iloinen on se että tuttua raparperia saa täälläkin, tosin vain yhdestä torikojusta , mutta lähes ympäri vuoden. Parhaimmillaan se on kuitenkin talvella ja keväällä , enkä ostakaan sitä kuumimpaan aikaan. Rapaperia myydään vain kilon pakkauksessa, ja…

  • 4802
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

DIY halvamakeiset

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 6 päivää sitten

Joku aika sitten kokeilin halvan tekoa kotikeittiössä. Vaikka täällä saa halvaa monena eri versiona joka ruokakaupasta, halusin kerran kokeilla miten halvan valmistus onnistuu kotioloissa. Tuloksena oli herkullinen halvamakeinen , joka sopii vaikka ruokalahjaksi. Ohje on Michael Solomonovin…

  • 4802
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Yrttiset tofupihvit ja mulpereita

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 11 päivää sitten

Taas tuli tehtyä tosi herkulliset tofupihvit, ja näitä piti sitten tehdä toinenkin satsi perään kun olivat niin hyviä. Näihin tuli yrttien lisäksi myös ruohosipulia jota olen alkanut käyttämään usein tavallisen sipulin sijaan, joka välillä ärsyttää vatsaani. Ruohosipuli taas ei…

  • 4802
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Tomaattia,ruohosipulia…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 15 päivää sitten

Minulla oli rasiallinen kirsikkatomaatteja, cashewtsatsikia , ruohosipulia sekä kuivaamistani oliiveista tehtyjä muruja. Niistä syntyi tällainen annos, joka oli todella hyvän makuinen. ja kauniskin. Annos on vegaaaninen, mutta esim. cashewtsatsikin voi korvata tavallisella tsatsikilla, jos…

  • 4802
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Hyvän kombon yrttimunakas

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 18 päivää sitten

Minun munakkaani on yleensä yrttinen munakas, ja yrttejä siinä tulee olla paljon! Täälläpäin yrttimunakkaat ovatkin suosittuja, ja sellaisen voi usein löytää kahvilan tai kioskin sämpylän välistä. Yrttimunakkaasta olen täällä blogissa postannut ennenkin, mutta vihrellä

  • 4802
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Bataattipiirakka

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 21 päivää sitten

Täällä talvehtiva ystäväni on taas menossa takaisin toiseen kotiinsa Kaliforniaan, ja leivoin läksiäisten kunniaksi Marylle bataattipiirakan. Mary ja minä tutustuimme joskus 7 vuotta sitten mammografia-klinikalla, ja meistä tuli hyvät ystävät,suuresta ikäerosta (Mary lähentelee 80 v.

  • 4802
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Mintunraikas kesäkurpitsasalaatti…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 28 päivää sitten

Näin jokin aika sitten videon ateriasta jossa tarjolla oli myös houkuttelevan näköistä kesäkurpitsasalaattia. Se kummitteli mielessä jonkun aikaa kunnes valmistin salaatin, Tein salaatin kuten kuvittelin sen olleen videolla, sillä ohjetta ei ollut , mutta tiesin että salaattiin tuli…

  • 4802
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Eritrealainen kikhernemuhennos

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu kuukausi sitten

Jos viime postauksessa käytiin ruokamatkalla Filippiineillä , niin tässä postauksessa käydään Afrikan puolella; eritrealaisen shiro-muhennoksen ohjeella. Shiroa syödään myös Etiopiassa, ja Eritrean ja Etiopian keittiöthän muistuttavat paljon toisiaan. Molemmissa maissa syntyneitä on…

  • 4802
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Filippiiniläiset…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu kuukausi sitten

Filippiiniläinen ruoka on viime aikoina kiinnostanut, ja olen tehnyt tutkimusmatkoja tuohon keittiöön, mutta paljon on vielä opittavaa;D Filippiinien alkuperäinen austroneesialainen keittiö on vuosisatojen aikana saanut vaikutteita malesialaisesta, kiinalaisesta, japanilaisesta,

  • 4802
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Pääsiäismunat

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu kuukausi sitten

Päätin minäkin kokeilla kananmunien värjäystä luonnon väreillä. Ei ihan mennyt niinkuin olin suunnitellut: paprikajauheen ja punajuurijauheen sekoituksesta kananmunista tulikin vihertävän harmaita. Kaunein väri luonnon aineksista tuli sipulinkuorista ja kurkumasta eli nuo oranssin…

  • 4802
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Pienet keltaiset juustokakut

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu kuukausi sitten

Kristitty pääsiäinen ei näy täällä omalla suunnallani; sen sijaan täällä vietetään Pesahiaeli juutalaista pääsiäistä. Vaikka meille tutun pääsiäisen merkkejä ei täällä näykkään (paitsi että suklaamunia voi kyllä löytää jos etsii) niin Jerusalemissa, missä

  • 4802
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Kaksi kertaa villipaistokkaita

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu kuukausi sitten

Ei kestä enään kauan kun Suomessakin saadaan taas nauttia luonnon villivihanneksista.Täällä omalla suunnallani sen sijaan ne ovat viimeisen lämpimän ja kuivan viikon ajan kuivahtaneet niin että niiden aika on todellakin ohi. Hieman ennen villivihannesten kauden loppumista tein niistä 2…

  • 4802
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Limepiirakkavispis

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu kuukausi sitten

Rakastan sitruksia,ja yksi suosikeistani on limesitruuna. Sitä vaan ei saa täällä kuin joskus kesän loppupuolella:lime tykkää hyvin lämpimästä säästä. Niinpä päätin kesän loppuvaiheessa pakastaa niitä jotta voisin käyttää limesitruunoita sitten kun tekee mieli. Miten…

  • 4802
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Täytetyt perunapallerot

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu kuukausi sitten

Katselin tässä eräänä iltana täkäläistä matkaruoka-ohjelmaajossa kaksi vanhempaa miestä; toinen tunnettu kokki ja toinen muusikko ,kiertävät ympäri maailmaa tutustumassa paikalliseen ruokaan. Kyseisessä jaksossa käytiin Perussa jossa vietin muutaman kuukauden viime vuosikymmenellä.

  • 4802
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Currypasta kukkakaalilla

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 kuukautta sitten

Harvemmin syön pastaa mutta nyt olen hieman hurahtanut currypastaan,koska se on niin hyvää! Currypasta tuli mieleen viime viikolla kun kävimme ystävän kanssa lounaalla ravintolassa nimeltä Ravintola,jossa hinta-laatusuhde on parhain minkä tiedän. Currypasta kukkakaalilla oli hyvää,mutta…

  • 4802
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Temppeliruokaa

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 kuukautta sitten

Muutama viikko sitten tuijotin lumoutuneena Chef's Table-sarjan kolmannen kauden ensimmäistä jaksoa. Kaunein ja erilaisin näkemäni jakso tuosta sarjasta ,ja olisin voinut katsoa jakson uudelleen ja uudelleen. Jaksossa on pääosassa Jeong Kwan,korealainen nunna joka ei ole kokki eikä ole…

  • 4802
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Keltainen boostijuoma

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 kuukautta sitten

Flunssasta toipuminen ei mennytkään niin nopeasti ohi kuin kuvittelin,ja tarvitsinkin sen vuoksi ekstra boostia. Sitä olen ottanut tämän auringonkeltaisen smoothien muodossa,jossa väri ei tule appelsiinista vaan tuoreesta kurkumasta.Tämä on oikea kunnon boostijuoma,ja toivottavasti…

  • 4802
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Hamantaschen mantelisella…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 kuukautta sitten

Ensi sunnuntaina täällä vietetään taas vuoden hauskinta juhlaa eli Purimia.Purimiin kuuluvat kolmiomaiset,täytetyt Hamantaschen-pikkuleivät ,joita näkeekin täällä juuri nyt joka kahvilassa,leipomossa ja marketissa,eri täyttein.. Olenkin tehnyt näitä joka vuosi hieman eri…

  • 4802
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Pastaa kermaisella…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 kuukautta sitten

Istuin eräänä aikaisen aamuna kantakahvilassani,ja katseeni osui seinän liitutauluun ,missä luki mm. "pastaa parsakaalikreemillä". Mietin millainen kastike tuo kreemi voisi olla,ja samalla iski mielihalu: halusin tehdä pastaa parsakaalikastikkeella. Parsakaalia oli jo ennestään kotona…

  • 4802
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Tonnikalapullat pikantissa…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 3 kuukautta sitten

Pieni kaapintyhjennys tai oikeastaan harissapurkin tyhjennys innosti lisäämään tomaattikastikkeeseen pikanttia harissaa,ja oih miten herkullinen kastike siitä tulikin. Kastikkeessa kypsyivät myös helppotekoiset tonnikalapullat.

  • 4802
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Pieni kurkistus filippiiniläiseen…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 3 kuukautta sitten

Jo ennen ruokatrendipostausta alkoi filippiiniläinenen keittiö kiinnostamaan; etenkin sen jälkeen kun olin käynyt Tel Avivin pääbussiasemalla sijaitsevassa filippiiniläisessä ruokakaupassa,Makati Cabalenissa;joten päätin tutustua tuohon vähemmän tunnettuun keittiöön…

  • 4802
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Trendiherkkuja 2017

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 3 kuukautta sitten

Foodloversin Trendiherkut 2017-konseptin innostamana päätin tehdä pienen katsauksen tämän vuoden trendiherkkuihin,. Onkin mielenkiintoista seurata miten ruokatrendit muuttuvat, ja miten ennen pinnalla olevat herkut ovat lähes unohtuneet uusien herkkujen noustessa suosikeiksi. Katsauksessa…

  • 4802
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Rapeaksi paistetut…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 3 kuukautta sitten

Pitkästä aikaa tein jotain maa-artisokasta ,ja lopputulos oli hurjan hyvää. Maa-artisokkaa tulee muutenkin käytettyä liian harvoin,vaikka sitä täälläpäin on aina hyvin saatavissa. Vähän suttuinen kuva Löysin uudesta ruokahallista tosi paksut ja suuret maa-artisokat,ja nämä kaksi…

  • 4802
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Niin herkulliset…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 3 kuukautta sitten

Jokunen viikko sitten katselin erään keittokirjan kantta kirjakaupan ikkunassa. Kotona googlasin kirjaa ja aina tuli esille kirjan tekijöiden, Kaliforniassa vaikuttavan mutta vietnamilaisen An perheen Crustacean ravintolan listalla olevat valkosipulinuudelit. Niiden tarkkaa ohjetta ei…

  • 4802
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}