Appelsiineja ja Hunajaa

Blogissa kokataan paljon kasvisruokaa ja otetaan inspiraatiota lähialueesta,eli itäisen Välimeren keittiöstä.

Postaukset
{{ averageValue }} / {{ maxValue | number }}

Herkkunaposteltavat kukkakaalista

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 13 tuntia sitten

En välitä sipseistä, enkä oikein muistakaan naposteluherkuista ,mutta jos minulta kysyy mikä on täydellinen naposteluherkku niin vastaisin että pakora. Intialaiset pakorat ovat herkullisia sekä vielä helppotekoisiakin Nämä tekemäni kukkakaalipakorat ovat oikein koukuttavia, ja…

  • 5067
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Paranneltu kotitekoinen…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 6 päivää sitten

Teen usein itse mantelimaitoa, ja jo joitakin vuosia olen tehnyt sitä eri tavalla kuin alussa, mutta muistin etten ole laittanut sitä tänne blogiin. Kotona tehty mantelimaitohan on aika ohutta, eikä se säily kuin muutaman päivän. Kun postasin tänne blogiin mantelisesta Rosetta -juomasta,

  • 5067
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Smoothie banaaneista ja…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 12 päivää sitten

Tässä teille herkullinen ja täyttävä smoothie, joka käy myös vaikka kevyestä lounaasta. Näin helteillä olen tehnyt koiralleni Bambille jäisiä herkkupaloja, joissa on maapähkinävoita (itsetehtyä) , banaania sekä raejuustoa, ja itselleni olen sitten tehnyt tällaisen smoothien ,

  • 5067
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Sudanilainen durrajauholettu

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 14 päivää sitten

Edellisen viikonlopun alla , vieraillessani kansainvälisellä ruokatorilla, kiinnostuin täällä toimivan sudanilaisen Darfur-ravintolan kisra-letuista. Durrajauhoista ja pienemmästä määrästä vehnäjauhoa valmistetutkisra-letut ovat sudanilaisen keittiön peruspilareita. Durrajauho on…

  • 5067
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Pikkelöidyt kesäkurpitsat

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 17 päivää sitten

Oletteko koskaan pikkelöinyt kesäkurpitsaa? Löysin kivan pikkelöintiohjeen kesäkurpitsalle kun olin heittämässä pois vanhoja englantilaisia lehtiä: ohje oli etikkamainoksessa. Tästä tuli tosi hyvää, eikä tämän tekemiseen mennyt paljon aikaa. Pikkelöidyt kesäkurpitsat Sekoita…

  • 5067
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Vihreät pavut Jaelin tapaan ja…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 21 päivää sitten

Vihreät pavut sardellikastikkeessa on suosittu italialainen papuruoka, mutta minä olen tehnyt siitä oman versioni johon on lisätty kaikenlaista muutakin kuin sardellia. Ja tämä on kuulkaa ihan itkettävän hyvää! Käytin tässä litteitä papuja, mutta tähän sopivat tietysti…

  • 5067
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Saisiko olla vihanneskakkua

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 27 päivää sitten

Juhannuspäivänä meillä suomalaisilla täälläpäin oli hurjan mukava juhannuspiknikki, joka toimi nyyttikestiperiaatteella. Omat tuomiseni olivat nämä vihanneskakut; toinen punajuuresta ja toinen porkkanasta, ja ne ovat suolaisia eikä makeita. Miksei kakku voisi olla myös suolainen....

  • 5067
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Juoma hellepäiville ja Ikean…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu kuukausi sitten

Täällä on kovin helteistä; enemmän kuin normaalisti kesäkuussa, ja toivoisin voivani siirtää siitä helteestä osan Suomeen, jossa kuulemma on odotettavissa kylmä juhannus. Mutta kyllä niitä hellepäiviä Suomeenkin tulee; kesästähän on paljon vielä jäljellä , Tässä ohje tosi…

  • 5067
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Auringonkukka Nutella

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu kuukausi sitten

Oletteko koskaan kokeilleet tehdä Nutellaa auringonkukansiemenistä? Niistä saakin tehtyä tosi hyvänmakuisen, ja hieman erilaisen suklaatahnan. Auringonkukansiemenet ovat myös pähkinöitä edullisempia , joten sekin on hyvä syy kokeilla itsetehtyä Nutellaa auringonkukansiemenistä. Tein…

  • 5067
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Olipa herkullista kesäkurpitsaa…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu kuukausi sitten

Rakastan baba ganoushia, eli munakoisoa tahinilla. Eräänä päivänä teki sitä mieli, mutta jääkaapista löytyi munakoison sijaan kesäkurpitsoja. Niistä kehitin sitten tällaisen tahnamaisen herkun, joka on niin hyvää että tätä on tullut tehtyä jo muutaman kerran.

  • 5067
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Black and Grey

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu kuukausi sitten

Jo ennen kesää musta jäätelö pomppi esiin joka suunnalla; selvästi tämän kesän jäätelötrendi! Musta jäätelö saa värinsä aktiivihiilestä, yleensä kookoksen kuoresta tehdystä hiilijauheesta, mutta esim. täkäläinen Buza-jäätelöketju värjää mustan jäätelönsä

  • 5067
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Sieniä ,seesamia ja…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu kuukausi sitten

Hieman sen jälkeen kun olin muutamaan otteeseen valmistanut siitakesieniä korealaiseen tapaan, mietin voisiko samaa valmistustapaa soveltaa myös tavallisiin herkkusieniin. No sen verran hyviä tuli herkkusienistäkin, että jäin hieman koukkuun , vaikka herkkusienissä ei olekaan samaa hienoa…

  • 5067
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Juustokakkupyhä ja kierros…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu kuukausi sitten

Tänään illalla täällä alkaa taas yksi suosikkipyhistäni , jota kutsun juustokakkupyhäksi , vaikkei se mikään sellainen ole, mutta koska juustokakut liittyvät niin olennaisesti pyhän ruokapuoleen, on minusta hauskaa käyttää siitä tuota nimitystä;D Oikeastaan Shavuot on…

  • 5067
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Raparperihilloke rosmariinilla ja…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu kuukausi sitten

Yksi asia mistä olen täällä iloinen on se että tuttua raparperia saa täälläkin, tosin vain yhdestä torikojusta , mutta lähes ympäri vuoden. Parhaimmillaan se on kuitenkin talvella ja keväällä , enkä ostakaan sitä kuumimpaan aikaan. Rapaperia myydään vain kilon pakkauksessa, ja…

  • 5067
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

DIY halvamakeiset

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 kuukautta sitten

Joku aika sitten kokeilin halvan tekoa kotikeittiössä. Vaikka täällä saa halvaa monena eri versiona joka ruokakaupasta, halusin kerran kokeilla miten halvan valmistus onnistuu kotioloissa. Tuloksena oli herkullinen halvamakeinen , joka sopii vaikka ruokalahjaksi. Ohje on Michael Solomonovin…

  • 5067
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Yrttiset tofupihvit ja mulpereita

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 kuukautta sitten

Taas tuli tehtyä tosi herkulliset tofupihvit, ja näitä piti sitten tehdä toinenkin satsi perään kun olivat niin hyviä. Näihin tuli yrttien lisäksi myös ruohosipulia jota olen alkanut käyttämään usein tavallisen sipulin sijaan, joka välillä ärsyttää vatsaani. Ruohosipuli taas ei…

  • 5067
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Tomaattia,ruohosipulia…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 kuukautta sitten

Minulla oli rasiallinen kirsikkatomaatteja, cashewtsatsikia , ruohosipulia sekä kuivaamistani oliiveista tehtyjä muruja. Niistä syntyi tällainen annos, joka oli todella hyvän makuinen. ja kauniskin. Annos on vegaaaninen, mutta esim. cashewtsatsikin voi korvata tavallisella tsatsikilla, jos…

  • 5067
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Hyvän kombon yrttimunakas

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 kuukautta sitten

Minun munakkaani on yleensä yrttinen munakas, ja yrttejä siinä tulee olla paljon! Täälläpäin yrttimunakkaat ovatkin suosittuja, ja sellaisen voi usein löytää kahvilan tai kioskin sämpylän välistä. Yrttimunakkaasta olen täällä blogissa postannut ennenkin, mutta vihrellä

  • 5067
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Bataattipiirakka

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 kuukautta sitten

Täällä talvehtiva ystäväni on taas menossa takaisin toiseen kotiinsa Kaliforniaan, ja leivoin läksiäisten kunniaksi Marylle bataattipiirakan. Mary ja minä tutustuimme joskus 7 vuotta sitten mammografia-klinikalla, ja meistä tuli hyvät ystävät,suuresta ikäerosta (Mary lähentelee 80 v.

  • 5067
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Mintunraikas kesäkurpitsasalaatti…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 kuukautta sitten

Näin jokin aika sitten videon ateriasta jossa tarjolla oli myös houkuttelevan näköistä kesäkurpitsasalaattia. Se kummitteli mielessä jonkun aikaa kunnes valmistin salaatin, Tein salaatin kuten kuvittelin sen olleen videolla, sillä ohjetta ei ollut , mutta tiesin että salaattiin tuli…

  • 5067
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Eritrealainen kikhernemuhennos

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 2 kuukautta sitten

Jos viime postauksessa käytiin ruokamatkalla Filippiineillä , niin tässä postauksessa käydään Afrikan puolella; eritrealaisen shiro-muhennoksen ohjeella. Shiroa syödään myös Etiopiassa, ja Eritrean ja Etiopian keittiöthän muistuttavat paljon toisiaan. Molemmissa maissa syntyneitä on…

  • 5067
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Filippiiniläiset…

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 3 kuukautta sitten

Filippiiniläinen ruoka on viime aikoina kiinnostanut, ja olen tehnyt tutkimusmatkoja tuohon keittiöön, mutta paljon on vielä opittavaa;D Filippiinien alkuperäinen austroneesialainen keittiö on vuosisatojen aikana saanut vaikutteita malesialaisesta, kiinalaisesta, japanilaisesta,

  • 5067
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Pääsiäismunat

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 3 kuukautta sitten

Päätin minäkin kokeilla kananmunien värjäystä luonnon väreillä. Ei ihan mennyt niinkuin olin suunnitellut: paprikajauheen ja punajuurijauheen sekoituksesta kananmunista tulikin vihertävän harmaita. Kaunein väri luonnon aineksista tuli sipulinkuorista ja kurkumasta eli nuo oranssin…

  • 5067
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}

Pienet keltaiset juustokakut

Appelsiineja ja Hunajaa
Julkaistu 3 kuukautta sitten

Kristitty pääsiäinen ei näy täällä omalla suunnallani; sen sijaan täällä vietetään Pesahiaeli juutalaista pääsiäistä. Vaikka meille tutun pääsiäisen merkkejä ei täällä näykkään (paitsi että suklaamunia voi kyllä löytää jos etsii) niin Jerusalemissa, missä

  • 5067
  • 3
  • {{ numLikes || 0 }}